5 Tips Menyimpan Ubi Jalar biar Tetap Awet tanpa Menggunakan Kulkas
Ubi jalar dapat bertahan lama hingga berbulan-bulan jika disimpan dengan benar. Oleh karena itu, kamu juga harus memahami bagaimana cara yang tepat saat menyimpan ubi agar terhindar dari penyok atau busuk.
Nah untuk membuat ubi tetap dalam keadaan yang baik, berikut ini adalah hal-hal yang perlu kamu ketahui tentang tips menyimpan ubi jalar pada suhu kamar tanpa perlu menggunakan kulkas. Yuk, cari tahu!
1. Memilih ubi jalar yang besar dan segar
Cara pertama yang bisa kamu lakukan adalah memilih ubi jalar yang besar dan segar. Akan lebih baik jika ubi tersebut baru dipanen dengan akar yang masih menggantung.
Sebenarnya ubi dengan ukuran yang besar akan bertahan sama dengan yang kecil, akan tetapi yang besar mempunyai “daging” yang lebih banyak untuk dinikmati. Bila memanennya sendiri, maka pakailah garpu sekop untuk menggali tanah sedalam 10 sampai dengan 15 cm hingga nampak akar-akarnya.
Karena ubi jalar mudah penyok, maka jangan mencuci akarnya. Kamu cukup membersihkan tanah yang masih menempel dengan cara menggoyang-goyangnya.