7 Topping Gurih Sourdough Open Sandwich yang Sering Dipilih

Tidak ada yang bisa menolak daya tarik keju yang meleleh sempurna di atas irisan sourdough. Jenis keju yang bisa jadi pilihan untuk topping umumnya adalah sharp cheddar, parmesan, hingga keju mozzarella karena masing-masing memiliki karakteristik rasa tersendiri yang mampu melengkapi nikmatnya cita rasa dasar dari sourdough.

Proses pemanggangan keju dalam waktu sebentar akan meresap ke dalam pori-pori sourdough, menciptakan tekstur yang gooey atau lengket di dalam dan sedikit krispi di pinggiran. Supaya makin nampol di lidah, kamu bisa menambahkan sedikit lada hitam atau taburan thyme kering.

Selain roti pita dan keripik, hummus juga nikmat banget jadi topping untuk sourdough open sandwich. Bagi yang belum tahu, hummus sendiri bisa dibilang saus cocol hingga bubur yang sering dijadikan pendamping di setiap makanan dan cukup populer di wilayah Timur Tengah.

Saus yang terbuat dari kombinasi kacang arab (chickpeas) dan tahini ini memberikan tekstur creamy yang sangat halus, tapi padat. Kamu bisa menambahkan sedikit minyak zaitun di atas hummus, taburan paprika bubuk, atau beberapa butir kacang arab utuh untuk memberikan variasi tekstur saat dikunyah.

Bawang putih memiliki karakter rasa yang gurih dan aromatik, sehingga cocok dijadikan sebagai topping untuk sourdough open sandwich. Apalagi jika bawang putih tersebut diubah menjadi garlic confit. Sensasi rasa baru di lidah, deh!

Garlic confit sendiri mengolah bawang putih dengan merendamnya dalam minyak zaitun yang kemudian dimasak perlahan dengan api kecil hingga teksturnya menjadi sangat lunak seperti mentega. Meski topping ini nampak simple, namun sangat disukai sebagai pelengkap makan roti. Sebab, garlic confit memiliki rasa manis yang subtil dan aroma yang kaya namun lembut.

Smoked salmon sering kali dianggap sebagai primadonanya dari segala jenis topping sourdough open sandwich bercita rasa gurih, lho. Siapa pun suka!

Untuk menghasilkan cita rasa sourdough open sandwich yang maksimal, lapisi roti dengan cream cheese terlebih dahulu sebelum meletakkan smoked salmon di atasnya. Irisan bawang merah, timun, dan fresh dill sering jadi pelengkap nikmatnya topping ini, lho.

Topping cita rasa gurih ini telah menjadi ikon dari menu brunch modern di seluruh penjuru negara, lho. Bisa jadi pelengkap makan sandwich roti tawar, bagel, hingga sourdough, lho!

Alpukat yang telah dihancurkan (smashed avocado) dipertemukan dengan poached egg di atasnya. Untuk menambah sensasi rasa dan aroma unik, kamu bisa menambahkan taburan chili flakes atau biji wijen di atasnya.

Jamur memiliki rasa umami alami yang sangat kuat. Oleh sebab itu, jamur sering menjadi pelengkap rasa di setiap makanan, tak terkecuali menjadi topping untuk sourdough open sandwich. Sederhana, tapi dijamin bikin nagih!

Jamur yang digunakan untuk topping bisa ditentukan sesuai seleramu. Umumnya adalah jamur kancing, portobello, shiitake, hingga jamur tiram. Bahan selanjutnya yang ditumis bersama jamur yakni mentega dan sedikit bawang putih.

Gak cuma lezat, tapi juga mengenyangkan. Pasalnya, chicken parmesan sendiri dibuat dengan cara ayam digoreng dengan balutan tepung roti, saus marinara, dan keju mozzarella serta parmesan yang leleh di atasnya.

Saus marinara terbuat dari bawang bombai yang ditumis bersama bawang putih dengan menggunakan minyak zaitun, kemudian direbus dengan tomat. Ada sensasi rasa rempah, seperti basil, garam, merica, dan oregano, pada saus ini yang melengkapi gurihnya keju dan ayam.

Kalau kamu termasuk suka menikmati sourdough dan bosan dengan topping manis atau sebatas olesan mentega asin saja, tujuh topping gurih yang sering jadi pilihan tadi bisa jadi inspirasi, lho. Masing-masing memiliki rasa yang spesial di lidah. Cocok banget untuk jadi pilihan breakfast atau brunch. Coba buat, yuk!