12 Menu Makanan Pembuka ala Indonesia, Mana Favoritmu?

2. Lumpia

ilustrasi lumpia rendang keju (pixabay.com/tub1223)

Senada dengan poin pertama tentang gorengan, lumpia juga merupakan salah satu jenis lainnya yang umum dikonsumsi sebagai hidangan pembuka. Cita rasa gurih dan lezat dari isian yang digunakan berpadu dengan renyahnya kulit lumpia, tentu bisa membuat lidah bergoyang. Tak heran bila banyak yang menggemari kudapan ini. 

3. Martabak telur

ilustrasi martabak (instagram.com/kokodoyanmakan)

Salah satu jenis makanan pembuka ala Indonesia ini, tak boleh dilewatkan begitu saja. Rasanya siapa pun tak akan menolak kelezatan dari kulit martabak yang renyah dan isiannya yang melimpah. Tentu dengan begitu, tak heran bila banyak yang menggemari olahan ini sebagai menu pembuka. 

4. Batagor

ilustrasi batagor (instagram.com/batagorbraga)

Siapa yang tidak mengenal jenis makanan yang satu ini? Olahan lezat dengan bumbu kacang yang digunakan tentu membuat cita rasa dari batagor semakin enak. Tak heran bila jajanan masa kecil ini sering dikonsumsi sebagai hidangan pembuka sebelum mengonsumsi menu utama. 

5. Cireng

ilustrasi cireng (instagram.com/_dewigunawan_)

Makanan pembuka selanjutnya adalah cireng yang berasal dari Jawa Barat. Kudapan ini terbuat dari campuran tepung tapioka, daun bawang, dan bumbu rempah yang kemudian dibentuk bulat dan digoreng garing. Cireng sendiri biasa disajikan dengan bumbu rujak agar lebih enak.

Baca Juga: Resep Cireng Salju Crispy Bumbu Rujak, Anti Gagal!

6. Risoles

risoles isi ragout (instagram.com/happynad.id)

Risoles juga termasuk camilan yang biasa disajikan sebelum hidangan utama. Makanan ini berupa potongan sayur yang dibalut kulit, dibalur tepung roti, lalu digoreng kering. Risoles pun banyak dikreasikan dengan aneka isian, seperti ragourt dan mayones ayam. 

7. Kue pukis

kue pukis (instagram.com/jago_masak6)

Teruntuk pencinta kue tradisional, sajian kue pukis ini juga wajib dicoba. Bentuknya sangat khas dengan pinggiran berwarna cokelat dan bagian atas berwarna kuning. Biasanya, kue tradisional ini dilengkapi topping cokelat atau keju. Rasanya manis dan bakal makin legit saat dicelup teh hangat.

8. Cilok

ilustrasi kreasi cilok kenyal dan gurih (instagram.com/deena_hp)

Cilok juga bisa jadi alternatif makanan pembuka pada acara tertentu. Sajian ini dibuat dari paduan tepung tapioka, daun bawang, daging, dan beberapa macam rempah. Adonan kemudian dibulatkan, direbus, baru kemudian disajikan. Supaya lebih enak, cilok biasa disajikan bersama bumbu kacang. 

9. Rengginang

rengginang (instagram.com/susie.agung)

Makanan pembuka khas Indonesia ini hampir selalu tersaji saat Lebaran.  Gak jarang pula rengginang dipasarkan di pusat oleh-oleh untuk buah tangan. Teksturnya yang garing juga recommended untuk jadi lauk makan. Rengginang pun terdiri dari dua varian rasa, yakni manis dan asin. Tinggal sesuaikan seleremu saja.

10. Tempe goreng

Tempe mendoan (instagram.com/rumah.cupcake)

Buat pencinta gorengan pasti sudah gak asing dengan kreasi tempe goreng. Potongan tempe berbalut tepung yang digoreng ini disukai banyak orang. Selain rasa yang cenderung asin gurih, tekstur garing di luar dan lembut di dalam bikin kudapan satu ini terasa nikmat. Jika suka pedas, kamu pun bisa menikmatinya dengan cabai rawit hijau.

11. Tahu isi

tahu isi sayuran (instagram.com/lanikarassoan)

Sesuai namanya, tahu isi merupakan kudapan berupa tahu goreng dengan isian bihun dan sayur. Rasanya gurih dan semakin enak bila disantap dalam keadaan hangat. Tahu ini juga kerap disajikan dengan petis dan cabai rawit buat yang suka pedas.

12. Surabi

surabi (youtube/street foods village)

Jika sebelumnya telah didominasi olahan renyah dengan cita rasa gurihnya, untuk yang satu ini tentu jelas berbeda. Olahan yang juga biasa dikonsumsi sebagai menu pembuka ini adalah surabi.

Meski pada dasarnya cita rasa dari surabi adalah gurih, tapi secara umum surabi saat ini banyak dijual dengan menu-menu manis dan menggoda lainnya. Tertarik mencoba? 

Nah, beberapa menu makanan pembuka ala Indonesia di atas dapat menjadi inspirasi menarik untukmu yang ingin mencicipinya. Kamu pun dapat menemukan resep makanan lengkapnya di laman IDN Times!

Baca Juga: Resep Lumpia Tahu Jeletot, Gorengan Kekinian yang Mudah Dibuat