The Food Ranger adalah akun YouTube yang dikelola oleh Trevor James, food vlogger asal Kanada. Uniknya, akun ini selalu menyertakan rating “Out of Ten” pada setiap makanan yang dicoba.
James lebih sering jelajah kuliner di negara-negara Asia, yang salah satunya adalah Indonesia.
Belum banyak kota yang dijelajahinya, namun ada sepuluh kuliner Indonesia yang menjadi pilihan The Food Ranger dan memiliki rating tinggi. Wah, apa saja ya?
Berkuah santan dan kaya akan rempah-rempah, mangut lele adalah kuliner mantap yang ditemukan The Food Ranger ketika menjelajahi kota Yogyakarta.
Sebelum dimasak bersama kuah berbumbu, lele digoreng atau dibakar terlebih dahulu yang bikin teksturnya makin nampol ketika suapan pertama mendarat di lidah. Biar makin mantap, nikmati mangut lele dan nasi putih selagi masih hangat.
Populer dan mungkin hanya bisa dijumpai di Yogyakarta, entok slenget memiliki kuah kental namun tidak bersantan dengan bahan utama daging entok atau itik serati yang dipotong dengan ukuran sedang.
Sama halnya mangut lele, entok slenget kaya akan rempah-rempah dan pedas. Penyajian entok slenget pasti dilengkapi dengan sepiring irisan kol dan potongan timun yang bikin selera makan jadi meningkat.
Kalau yang ini sih memang juaranya! Meski hanya kepala ikan yang disajikan, namun kuliner Indonesia ini bergizi dan dimasak sebegitu nikmatnya yang bikin The Food Ranger gak tahan dengan kelezatannya yang lumer di lidah.
Memiliki kuah sedikit kental dan berwarna kuning, gulai kepala ikan mudah ditemukan di rumah makan masakan Sumatera, khususnya Padang.
Gak cuma nasi Padang yang lezatnya menggoda lidah. Sama-sama berasal dari Sumatera Barat, Nasi Kapau menjadi kuliner pilihan The Food Ranger dengan rating tinggi.
Gulai tambunsu atau usus, salah satu isian pada nasi Kapau cukup menarik perhatian James ketika disajikan.
Kudapan manis sajian bersama keluarga ini juga berhasil menggoda lidah James, sewaktu ia singgah di ibu kota, Jakarta. Manisnya yang full nempel di lidah, sesuai dengan lidah masyarakat barat yang umumnya menyukai hidangan manis-manis.
Dengan topping apapun, martabak manis Indonesia memang juaranya kue lezat! Terlebih, kini banyak varian rasa yang kadang bikin bingung mau pilih topping apa? Karena saking enaknya dan bikin nagih.
Umumnya olahan mie kuah memiliki isian berupa daging sapi, ayam, atau seafood. Beda hal dengan bihun kuah khas Medan ini yang memadukan gurihnya setiap irisan daging bebek dengan potongan daun selada serta bawang putih goreng. Tak lupa, kuah kaldu nan gurih yang bikin perut kita hangat dan jadi kenyang.
Tidak hanya menghangatkan, wedang ronde termasuk minuman yang sehat bagi tubuh. Jahe, ciri khas rasa yang dimiliki wedang ronde.
Banyak ditemukan di daerah Jawa Tengah, wedang ronde memiliki isian berupa ronde (tepung ketan dengan isian kacang yang diolah dengan gula), kacang tanah, kolang-kaling, dan potongan roti tawar.
Disajikan pada mangkuk kecil dengan duck spoon dan piring tatakan, seporsi wedang ronde adalah pilihan dessert yang nikmat usai menyantap makanan.
Berkuah santan, kari bihun sama lezatnya dengan bihun bebek. Berasal dari daerah yang sama yaitu Medan, semangkok kari bihun biasanya memiliki isian daging ayam dan potongan kentang.
Bihun bertemu kentang, irisan potongan ayam yang disertai kuah kental nan pedas namun gurih, definisi bikin perut kenyang dengan sajian yang luar biasa nikmat.
Ternyata hidangan sederhana khas Yogyakarta ini tidak hanya ramah dengan lidah lokal, bule pun dibuat takluk dengan cita rasa gudeg yang sedap.
Krecek yang sedikit pedas, gurihnya sayur nangka, manisnya telur pindang, dan perpaduan rasa unik yang ditawarkan gudeg kepada para penikmatnya bikin nafsu makan meningkat hingga suapan terakhir.
Disantap dengan burasa atau nasi putih, sup konro tetap nikmat. Sup yang terbuat dari iga sapi ini benar-benar bikin ngiler begitu disajikan tepat di depan mata kita.
Memiliki kuah berwarna sedikit gelap yang berasal dari tanaman keluwak, kuliner khas Sulawesi ini enak disantap di segala waktu apalagi jika musim hujan tiba. Rasa rempah-rempahnya yang cukup kuat dapat menghangatkan tubuh.
Setuju gak nih jika sepuluh kuliner tadi memang pantas punya rating tinggi? Dari kuliner pilihan ala The Food Ranger yang telah disebutkan tadi, adakah yang belum kalian coba? Jika iya, buruan untuk mencobanya! Bule saja suka, apalagi kamu!