10 Kuliner Kalimantan Ini Akulturasi dari Budaya Tiongkok, Haochi!
Lumpia adalah salah satu contoh kuliner Nusantara hasil akulturasi dengan budaya Tiongkok, yang kenikmatannya cukup populer di daerah Jawa seperti Semarang dan Surabaya. Jika lumpia terkenal di Jawa, sudah tahu belum kuliner khas Kalimantan yang merupakan akulturasi dengan budaya Tiongkok? Yuk, sebutkan satu per satu!
1. Chai kue atau choi pan, kuliner ini sejenis makanan kukus berisi tumis bengkuang parut, talas, dan kucai. Nikmat disantap bersama saus
2. Memiliki rasa yang gurih, no mi fon terbuat dari beras ketan dan kacang tolo. Kuliner ini laris manis sebagai camilan kala santai
3. Meski sederhana, lezatnya lek tau suan cukup membuat perut kenyang! Lek tau suan merupakan bubur isi cakwe dan kacang hijau kupas
4. Disajikan goreng maupun siram, mi tiaw atau kwetiau, cukup populer di Kalimantan dan memiliki kelezatan yang khas
5. Berisi daging serta jeroan babi, kwe kia theng kuah rempah rasanya kuat. Telur rebus jadi pelengkap dari kwe kia theng
6. Kiam ko kwe adalah kue talam topping ebi dan lobak. Karena gurih, kuliner satu ini enak dimakan dengan diberi taburan cabai bubuk
7. Minuman menyegarkan ini berbahan dasar kacang merah, bongko pandan, dan che hun tiaw. Bisa dibilang dawetnya Kalimantan
8. Menggunakan kantung semar sebagai wadah, cong thien ang ialah kue kukus berbahan dasar beras ketan, santan, dan kacang tolo
9. Hekeng, campuran daging babi, udang, dan ayam giling kemudian dibungkus dengan kulit kembang tahu. Bisa dijadikan sebagai camilan atau lauk, lho!
10. Penampilannya memang serupa dengan bakpau. Akan tetapi, roti empuk ini tidak memiliki isi apa pun dan berbahan dasar tepung terigu
Itu tadi sepuluh makanan khas Kalimantan hasil akulturasi dari budaya Tiongkok. Keberadaan kuliner-kuliner hasil akulturasi tersebut mesti dipertahankan karena termasuk bagian dari budaya dan sejarah Indonesia.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
