10 Kuliner Olahan Sapi Khas Sumatra, Gak Kalah Nikmat dari Rendang
Indonesia memiliki banyak sekali kuliner dari olahan daging yang lezat. Saking banyaknya, kamu gak perlu bingung bagaimana cara mengolah daging atau semua bagian yang ada pada tubuh sapi yang masih layak untuk dimakan.
Khususnya jika kamu berada di daerah Sumatra. Pulau yang masakannya identik kaya akan rempah ini mempunyai banyak sekali kuliner serba-serbi olahan sapi. Jadi, sebenarnya gak cuma rendang saja, nih, olahan daging khas Sumatra yang kenikmatannya tiada tara.
Kamu sudah pernah menyicipi sepuluh kuliner ini, belum?
1. Sie reuboh adalah daging rebus khas Aceh yang terkenal pedas. Tekstur kuahnya yang kental bukan dari santan, melainkan dari bahan rempah-rempah
2. Malbi merupakan semur daging khas Palembang yang dimasak bersama serundeng. Kuliner ini biasanya jadi pendamping nasi biryani, lho
3. Populer sekali di Tanah Karo, trites tak lain adalah soto yang terbuat dari rumput yang masih berada di usus besar sapi
4. Sebelum menikmati sup tunjang, ada baiknya kamu menyiapkan sedotan terlebih dahulu karena kuliner asal Riau ini terbuat dari tulang iga sapi
5. Daging masak hitam sebenarnya seperti semur daging tapi dimasak dengan bermacam rempah. Kuliner ini populer sekali di Jambi
6. Kalio khas Minang bisa dibuat menggunakan daging apapun. Kuliner ini sejenis rendang setengah jadi sehingga teksturnya sedikit basah
7. Dendeng batokok terbuat dari daging sapi yang ditipiskan dan digepuk. Pelengkapnya bisa sambal balado atau sambal cabai hijau
8. Meski sekarang ini sate padang bisa dibuat dari daging atau jeroan, varian sate yang satu ini terkenal berbahan dasar lidah sapi
9. Ciri khas soto padang yang mudah dikenali penikmatnya yakni dagingnya digoreng dan dilengkapi dengan kerupuk berwarna pink
10. Satu lagi kuliner khas Minang memanfaatkan daging sapi, gulai cincang! Seperti namanya, daging dicincang atau dipotong dadu sebelum diolah
Tuh, kuliner khas Sumatra serba-serbi olahan sapi ternyata cukup banyak, bukan? Semuanya tentu memiliki kelezatan berciri khas dan gak kalah nikmat dari rendang, nih!
Kepengin menikmati olahan sapi biar gak gitu-gitu saja, sepuluh kuliner di atas bisa dijadikan inspirasi kamu, ya! Yuk, cobain satu-satu!
