Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
ilustrasi olahan asparagus (pixabay.com/RitaE)

Asparagus merupakan salah satu jenis sayuran hijau yang mengandung banyak nutrisi, seperti serat, vitamin C, vitamin K, antioksidan, dan kalium. Bentuk batangnya ramping dan memiliki rasa yang unik. Sayuran ini bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan, seperti ditumis, direbus, dikukus, dipanggang, dan dijadikan salad atau sup.

Tidak seperti jenis sayuran yang lain, mengolah asparagus menjadi hidangan yang enak menjadi tantangan tersendiri. Namun, kamu tak perlu risau. Ini dia sepuluh tips mengolah asparagus yang bisa kamu terapkan. 

1. Pastikan memilih asparagus yang segar dengan batang yang lurus dan ujung yang belum mulai menguning

ilustrasi asparagus (pixabay.com/Taken)

2. Sebelum dimasak, terlebih dahulu bersihkan asparagus dengan air dingin untuk menghilangkan kotoran atau residu pestisida

ilustrasi asparagus (pixabay.com/28366294)

3. Potong bagian keras di ujung batang asparagus untuk memastikan tekstur yang lebih lembut saat dimasak

ilustrasi asparagus (pixabay.com/Peggychoucair)

4. Rendam asparagus dalam air es selama beberapa menit untuk membuatnya lebih renyah dan segar

ilustrasi asparagus (pixabay.com/RitaE)

5. Tambahkan bumbu seperti minyak zaitun, garam, dan merica untuk memberi rasa yang lebih kaya pada asparagus

ilustrasi asparagus (pixabay.com/28366294)

6. Panggang asparagus dengan sedikit minyak zaitun atau panggang dalam oven untuk meningkatkan rasa dan aroma

ilustrasi asparagus (pixabay.com/RitaE)

7. Rebus asparagus dalam air mendidih selama beberapa menit saja untuk menjaga kelezatannya dan mengurangi bau yang tidak sedap

ilustrasi asparagus (pixabay.com/Pexels)

8. Tambahkan irisan jeruk lemon saat memasak asparagus untuk memberi aroma yang menyegarkan

ilustrasi asparagus (pixabay.com/StephanieAlbert)

9. Gabungkan asparagus dengan bahan lain seperti jamur, tomat, atau keju untuk variasi rasa yang lebih menarik

ilustrasi asparagus (pixabay.com/Shutterbug75)

10. Sajikan asparagus dengan pelengkap seperti saus hollandaise atau keju parmesan parut untuk meningkatkan cita rasanya

ilustrasi asparagus (pixabay.com/RitaE)

Dengan mengikuti tips di atas, maka kamu bisa mengolah asparagus menjadi hidangan yang lezat dan menyehatkan, tanpa bau yang tidak sedap. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.

Editorial Team