Kita semua pasti setuju, Indonesia kaya akan budaya, apalagi kuliner aslinya. Tiap daerah bahkan memiliki makanan andalannya sendiri-sendiri. Dan rasanya tak akan cukup kalau hanya dicicipi sekali saja. Alih-alih berburu pengen pindah ke luar negari, kelezatan kuliner nusantara ini bisa membatalkanmu hengkang. Alasannya, cuma karena takut tidak bisa memakannya lagi.
Gak percaya? Ini sederetan makanan asli nusantara yang bikin kamu makin cinta sama Indonesia!
Ayam Betutu adalah masakan tradisional dari Pulau Dewata. Cara memasaknya adalah ayam utuh yang diberi bumbu spesial lalu dibakar. Namun setelah matang, dagingnya begitu kaya akan rasan dan lembut seperti dikukus. Siapa yang tahan dengan godaan ayam betutu?
Bubur ini dikenal juga dengan nama bubur Manado. Berbeda dari bubur umumnya yang cenderung rasanya datar, Bubur Tinutuan kaya akan rasa. Isinya sayuran, ikan, dan lauk nabati sebagai pelezat. Gak bisa move on deh dari makanan ini!
Masakan ini dikenal juga dengan Sashimi Ternate. Bahan dasarnya adalah ikan tuna yang ditaburi bumbu campuran garam, perasan lemon dan kemangi. Lalu, dilumuri tumisan minyak kelapa, bawang merah, dan cabe rawit. Terakhir dihias dengan taburan tumbukan kacang tanah goreng.
Inilah kelezatan masakan saudara kita dari pulau ujung timur Indonesia. Papeda ialah bubur sagu yang disajikan bersama kuah ikan tongkol berbumbu kunyit. Meskipun bubunya berasa tawar, tapi kandungan seratnya dan nutrisinya begitu tinggi. Masakan ini juga rendah kolesterol.
Rendang mungkin sudah begitu familiar bagi penggemar masakan Padang. Berbahan dasar daging dan santan kelapa yang dimasak bersama berbagai bumbu rempah.
Pecinta seafood pedas akan menggemari masakan khas Riau ini. Dimasak dengan menggunakan bahan dasar ikan laut, udang, atau lobster. Kuahnya memanfaatkan bumbu terasi dan beberapa sayuran sederhana. Gulai Belacan membuat lidah penggemar terasi berdansa.
Kuah Mie Kocok Bandung lebih kental daripada masakan olahan mie lainnya. Rasanya begitu membekas di lidah. Isinya memanfaatkan mie gepeng, tauge dan kikil. Bisa juga memanfaatkan bakso daging, bihun dan sawi hijau.
Sajian legendaris dari Daerah Istimewa Yogyakarta. Makanan pemanja untuk pecinta rasa manis. Sayurnya terdiri dari nangka muda yang diolah dengan gula merah dan santan. Cocok dimakan bersama banyak jenis lauk seperti ayam goreng, tahu atau tempe bacem, serta kerupuk kulit sapi (rambak). Oiya, jangan lupakan kuah sambal krecek untuk sedikit menghadirkan percikan rasa pedas.
Makanan khas Palembang. Sudah tersebar ke seluruh penjuru Nusantara sehingga mudah ditemui. Bahan dasarnya adalah ikan dan tepung. Sausnya menggunakan paduan gula serta cuka.
Ikan bandeng dimasak dalam panci bertekanan tinggi yang disebut presto. Maka nama masakan ini bandeng presto. Hasilnya adalah seluruh bagian tubuh bandeng menjadi lunak dan bisa dimakan. Lengkapi sajiannya dengan nasi hangat dan sambal terasi untuk membuat lidahmu bergoyang salsa.
Bagi pecinta masakan olahan dari daging sapi, wajib mencoba masakan ini. Rasanya begitu gurih dan lezat, yang mendampingi hasil olahan dari jeroan.
Masih banyak daerah di Nusantara yang belum terjelajahi. Masih berserakan masakan daerah yang akan menggoyang lidah kita. Yuk kita lanjutkan petualangan ke daerah-daerah lain di Indonesia.