4 Penyebab Cookies Terasa Keras setelah Dipanggang
Cookies menjadi salah satu kudapan yang sangat digemari oleh berbagai kalangan. Hidangan satu ini cocok sekali dijadikan camilan manis andalan untuk menemani waktu bersantai sembari minum kopi ataupun teh. Cookies sendiri sudah banyak variasinya mulai dari rasa, bentuk, maupun tekstur.
Tetapi, jika cookies terlalu keras saat selesai dipanggang berarti ada yang salah dalam proses memasaknya. Untuk mengetahui lebih lanjut penyebab cookies terasa keras setelah dipanggang, kamu bisa mengeceknya melalui empat informasi berikut ini.
1. Salah takaran
Penyebab pertama bisa berasal dari takaran yang salah. Hal ini lumrah terjadi apabila kamu tidak menakar bahan-bahan dengan baik atau menggunakan resep yang salah. Salah takaran dalam bahan-bahan mampu mempengaruhi tekstur akhir dari kudapan yang dibuat.
Jika kamu menggunakan terlalu banyak tepung dan sedikit lemak, maka cookies cenderung menjadi lebih keras setelah dipanggang. Sebab, kekurangan cairan dapat mengurangi kelembutan dari kukis sehingga teksturnya tidak sesuai dengan yang diinginkan.
Maka dari itu, untuk bisa mencapai tekstur cookies yang renyah, bukan terlalu keras, maka kamu harus bisa menimbang bahan-bahan dengan baik, serta pastikan resep yang kamu gunakan sudah teruji sehingga bisa menghasilkan cookies yang lebih nikmat dan mengugah selera.