4 Tips Bikin Otak-otak Ikan Tenggiri Bakar, Kenyal dan Empuk
Siapa yang berencana membuat otak-otak di rumah? Sebelum itu, lebih baik kamu simak tips bikin otak-otak ikan tenggiri bakar berikut ini. Tentunya agar sajianmu memiliki tekstur empuk dan kenyal sempurna. Tips-tips ini dibagikan oleh Devina Hermawan melalui YouTube-nya.
Dengan mengikuti empat tips bikin otak-otak ikan tenggiri bakar, kamu dapat menghadirkan otak-otak yang lebih menggugah selera bagi keluarga dan teman-teman. Dari memilih bahan-bahan berkualitas hingga menguasai teknik bakar yang tepat, simaklah panduan berikut. Baca sampai habis!
1.Haluskan daging ikan hingga lengket
Tips bikin otak-otak ikan tenggiri bakar yang pertama adalah pastikan tekstur sajian ini empuk dan kenyal. Untuk mencapai hal itu, pastikan daging ikan dihaluskan dengan sempurna. Proses penghalusan ini bertujuan untuk menciptakan tekstur yang lengket. Ikan pun dapat menyerap lebih banyak air dan bumbu.
Dengan tekstur itu, otak-otak akan terasa lebih lembut. Hal ini juga mampu mempertahankan rasa serta kelembapan saat proses pemanggangan. Pastikan untuk menggunakan alat penghalus tepat seperti food processor guna mencapai hasil optimal.