5 Cara Cerdas Mengolah Makanan Sisa dalam Kulkas, Yuk Cobain!

26 Des 2018, 20:00 WIB

huffingtonpost.com

Seringkali setelah mengadakan acara, ada saja makanan sisa atau berlebih. Rasanya sayang banget mau dibuang. Akhirnya berakhir disimpan dalam kulkas.

Sayangnya, ada saja kejadian kita melupakan makanan sisa makanan itu yang akhirnya menjadi basi. Untuk lebih amannya, kamu bisa menggunakan freezer untuk lebih awet.

Namun, tidak semua makanan bisa disimpan di dalam freezer, ada solusi lain yang bisa kamu gunakan. Kamu bisa mengolahnya kembali menjadi makanan yang lebih lezat dan nikmat. Penasaran seperti apa? Yuk, simak penjelasannya di bawah ini.

1. Daging

Daging hanya memiliki usia sekitar 3-4 hari setelah dimasak jika disimpan dalam kulkas. Namun, jika kamu menyimpannya di dalam freezer, daging akan bertahan hingga tiga bulan.

Kalau sebelumnya daging dimasak menggunakan cabai atau balado, ada trik khusus untuk mengolahnya lagi. Kamu cukup menambahkan sedikit minyak hingga daging mulai beraroma harum.

Setelah itu, tambahkan sedikit cuka agar rasanya lebih mantap. Sebagai pelengkap tambahkan kentang yang diaduk hingga merata.

2. Ayam dan ikan

Sama seperti daging, kamu bisa menyimpannya ke dalam freezer agar dapat bertahan hingga 4-6 bulan. Ada sedikit tips jika makanan sisanya berupa opor ayam.

Caranya, sisihkan ayam dari kuah opornya. Lalu, goreng hingga warnanya berubah cokelat keemasan. Kemudian, suwir ayam tersebut yang bisa kamu gunakan sebagai isian lemper atau semacamnya. Bisa juga menjadi pelengkap dalam sayuran seperti pokcoy atau brokoli.

3. Nasi goreng

Default Image IDN

Siapa di antara kamu yang sering menyisakan makan malam bersama keluarga. Jika ada banyak sisa nasi, lauk, telur, nasi goreng bisa menjadi pilihan.

Kamu bisa menghasilkan rasa makanan yang berbeda dari malam harinya. Apalagi memasak nasi goreng ini cukup mudah dan praktis. Tidak dibutuhkan banyak racikan bumbu, sehingga cocok untuk sarapan.

4. Sup

Default Image IDN

Makanan berkuah seperti sup tidak akan bertahan lama. Rata-rata sup hanya dapat bertahan sekitar 2-3 hari di dalam kulkas.

Untuk mengatasinya, kamu bisa mengolahnya lagi menjadi risoles atau puff pastry. Panaskan sup, lalu tambahkan terigu, keju, dan merica. Aduk hingga kental dan padat layaknya adonan ragout.

5. Kaldu daging

Default Image IDN

Sama halnya dengan sup, hanya saja jika kamu simpan ke dalam freezer, kaldu dapat bertahan hingga 6 bulan. Kaldu itu bisa kamu manfaatkan untuk aneka masakan lainnya. Misalnya kamu bisa menjadikannya sebagai kuah bakso. Cukup panaskan kuah kaldu yang dipadukan dengan bawang putih dan tulang sumsum sapi.

Itulah lima masakan yang bisa kamu coba untuk menghasilkan sisa makanan menjadi lebih lezat. Kamu akan mendapatkan variasi masakan baru dan lebih tergiur untuk menghabiskannya.