5 Cara Menyimpan Mille Crepes supaya Rasanya Tetap Yummy

01 Des 2023, 17:25 WIB

cara menyimpan kue mille crepe (unsplash.com/You Le)

Mille crepes merupakan salah satu kue yang menarik perhatian sampai saat ini. Hal itu karena hidangan ini dibuat menggunakan lapisan-lapisan tipis dari crepes, kemudian dipisahkan oleh lapisan krim maupun selai. Nah, hidangan ini juga menjadi salah satu sajian yang sangat sering dikreasikan bersama aneka macam topping maupun rasa, sehingga banyak orang yang ingin mencicipinya atau membuatnya sendiri di rumah.

Mille crepes sendiri biasa dibuat dalam jumlah yang cukup banyak karena dalam satu loyang bisa dipotong-potong menjadi beberapa bagian. Untuk mempertahankan kualitasnya, simak lima tips menyimpan mille crepes supaya rasanya tetap enak karena ketahanannya terjaga berdasarkan artikel di bawah ini.

1. Pastikan mille crepes disimpan di tempat dingin

wanita menyimpan makanan ke dalam kulkas (pexels.com/Kevin Malik)

Hal pertama yang harus kamu perhatikan jika ingin menyimpan mille crepes agar ketahanannya terjaga, ialah sebaiknya simpan makanan tersebut di dalam kulkas atau suhu dingin. Hal ini karena kue ini mengandung lapisan-lapisan krim di antara crepes yang tipis, biasanya bahan tersebut cenderung sensitif apabila disimpan di suhu ruang.

Maka dari itu, sangat dianjurkan untuk langsung memasukannya ke dalam kulkas jika tidak dikonsumsi lagi supaya suhu yang lebih rendah ini mampu menjaga kestabilan krim ataupun selai agar tidak mudah meleleh ataupun rusak. Hal ini juga sekaligus bisa memperpanjang umur simpan kue agar bisa kamu nikmati dalam beberapa hari ke depan.

2. Pisahkan mille crepes dari elemen yang rentan membuatnya lebih cepat basah

kue mille crepe dengan topping buah dan krim (unsplash.com/Lingchor)

Memisahkan mille crepes dari elemen yang rentan membuatnya semakin basah juga bisa membantu memperpanjang umur simpan hidangan tersebut. Misalnya, jika kamu mendapati bahwa mille crepes tersebut memiliki topping yang sangat melimpah dari bahan-bahan segar yang mengandung tinggi air, maka kamu bisa memisahkannya terlebih dahulu.

Dalam konteks ini, meskipun krim bisa membuat mille crepes basah, namun karena lapisannya sangat banyak, maka sudah tidak bisa dipisahkan lagi. Jadi, cara termudah ialah dengan menyingkirkan apapun yang rentan membuat hidangan ini semakin basah dari topping mille crepes. Dengan begitu, kamu bisa membantu memperpanjang umur simpan hidangan ini supaya kue tidak terlalu cepat basah atau lembap.

3. Pertimbangkan wadah kedap udara atau kertas pembungkus

kue mille crepe (pixabay.com/Ay S)

Untuk menjaga kualitas mille crepes supaya tetap menggugah selera, maka kamu bisa mempertimbangkan penggunaan wadah kedap udara atau kertas pembungkus makanan. Biasanya, mille crepes memiliki wadah tersendiri yang ditutup menggunakan mika jika kamu membelinya dari luar. Kamu bisa memanfaatkan wadah tersebut untuk menyimpan mille crepes beberapa saat di dalam kulkas.

Tetapi jika kamu membuat kue ini sendiri, maka kamu bisa mempertimbangkan wadah kedap udara ataupun kertas pembungkus makanan untuk mencegah kontaminasi ketika penyimpanan berlangsung. Pastikan peralatan tersebut dalam kondisi bersih, kering, dan rapat supaya hasil penyimpanannya pun jadi lebih optimal.

4. Bekukan mille crepes jika ingin lebih tahan lama

Ilustrasi mille crepe (unsplash.com/Jayden Sim)

Selain menyimpannya di dalam chiller pada kulkas, sebetulnya kamu juga bisa mempertimbangkan pembekuan. Hal ini dilakukan untuk mempertahankan hidangan tersebut hingga berminggu-minggu lamanya. Tetapi untuk bisa mempertahankan kualitas mille crepes yang dibekukan, maka kamu pun harus bisa memenuhi beberapa syarat.

Misalnya, mille crepes sebaiknya dibungkus secara rapat menggunakan aluminium foil ataupun kertas pembungkus makanan. Setelah itu, kamu bisa menyimpannya di dalam wadah kedap udara ataupun plastik ziplock untuk keamanan ganda yang bisa membantu mencegah udara meresap ke dalam kue dan membuatnya terlalu kering dan keras.

Namun perlu diingat bahwa proses pembekuan ini akan membuat rasa hidangan cenderung agak berubah. Selain itu, pastikan juga bahwa kamu tidak menyertakan topping-topping rentan untuk ikut dibekukan supaya nantinya mille crepes ini bisa dicairkan lebih mudah dan cepat.

5. Simpan per porsi agar lebih mudah dinikmati

Ilustrasi mille crepe durian (pexels.com/Terence Koh)

Kemudian, tips yang bisa kamu terapkan untuk menyimpan mille crepes ini ialah dengan menyimpan kue tersebut dalam bentuk per porsi. Seperti diketahui, mille crepes biasa dibuat menggunakan wajan datar yang cukup besar. Hal itu membuat diameter kue ini semakin lebih lebar.

Nah, untuk mempertahankan kualitasnya akan jauh lebih baik jika kamu memotong-motongnya per porsi terlebih dahulu, kemudian pisahkan penyimpanannya agar lebih efisien. Dengan demikian, kamu tidak harus selalu mengeluarkan wadah kue tersebut dari chiller ataupun freezer karena sudah dikemas per porsi, sehingga tidak mengganggu potongan lain di mana kegiatan itu berpotensi membuat hidangan lebih cepat rusak.

Mille crepes merupakan salah satu sajian simpel yang dibuat menggunakan crepes atau dadar dengan lapisan krim. Mengingat krim ini cukup sensitif terhadap suhu, maka dianjurkan untuk menyimpannya di suhu rendah agar kualitasnya terjamin.

Dengan mengikuti lima tips di atas, kamu juga bisa menyimpan mille crepes ini beberapa hari di dalam kulkas dan berminggu-minggu di dalam freezer. Pastikan hidangan ini memiliki kualitas yang bagus supaya ketika disimpan pun ketahanannya terjaga.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.