Kamu yang doyang ngemil pasti udah gak asing sama keripik renyah bernama nachos. Keripik ini memang memiliki daya tarik dan rasa yang enak banget, yang bikin semua orang susah berhenti makan. Saking legend dan dikenal seluruh orang di dunia bahkan nachos punya hari perayaan nasional tersendiri lho.
Gak cuma itu aja berikut masih ada lagi beberapa fakta menarik tentang nachos. Pecinta makanan wajib tahu nih!
Penemu keripik nachos adalah Ignacio, seorang juru masak asal Meksiko tepatnya di Piedras Negras. Dalam bahasa Spanyol Nachos adalah panggilan bagi mereka yang memiliki nama Ignacio. Dari situlah nachos tercipta dan dikenal sebagai makanan lezat yang berhasil diracik oleh sang juru masak, Ignacio Anaya pada tahun 1943.
Awal mula terciptanya nachos adalah ketika restoran menjelang ditutup datang sekelompok wanita yang merupakan istri dari perwira Texas. Mereka menunggu makanan yang disajikan, dengan terburu-buru Ignacio mencampurkan bahan yang bisa ia temukan di dapur, yaitu keripik tortila, irisan jalapeños, dan parutan Wisconsin cheddar. Sesaat setelah disajikan para wanita menyukai makanan tersebut dan menanyakan apa nama menunya, dan pelayan menjawab Nachos Especiales.
Nachos yang mendunia kemudian diakui eksistensinya dengan adanya Nachos National Day setiap tanggal 6 November. Ketika hari perayaan itu tiba semua masyarakat di berbagai penjuru dunia menjadikan nachos sebagai kudapan utama dan merayakannya bersama-bersama.
Nachos yang kini punya banyak varian merupakan hasil inovasi yang berhasil. Misalnya saus alpukat alias guacamole dip, lelehan keju berbagai jenis, saus tomat, dan nachos yang dimasak dengan berbagai daging.
Ketidaktersediaan oven di Texas membuat salah satu inovasi nachos tercipta. Yaitu saus keju kental dengan cita rasa khas yang berhasil disukai banyak orang. Resep saus keju ini dibuat secara rahasia.
Sekarang kita jadi tahu deh apa cerita dibalik nachos yang sering menemani waktu santai saat kumpul ini. Kalau kamu paling suka nachos dengan saus dan topping apa nih?