5 Hal Wajib yang Harus Dipatuhi Saat Membeli Cumi-cumi
Cumi-cumi merupakan salah satu primadona bagi penggemar hidangan laut. Oleh sebab itu, cumi-cumi yang akan diolah pun patut terjaga kesegarannya. Tujuannya, supaya citarasa masakan dapat lebih sempurna, dan tak malah menjadi beracun. Nah, inilah beberapa poin yang harus dipertimbangkan saat membeli cumi-cumi, supaya kamu gak terkecoh saat berburu cumi-cumi segar.
1. Amati warna cumi-cumi
Cumi-cumi yang masih segar memiliki warna kulit yang putih kelabu dengan bintik cokelat kemerahan. Sedangkan, cumi-cumi yang sudah tua akan berwarna cenderung merah muda, dan dagingnya pun kekuningan.
Selain itu, jangan membeli cumi-cumi dengan warna kulit ari yang berubah menjadi ungu tua, tentakelnya berwarna kekuningan, dan badannya memiliki bercak-bercak kehitaman. Pasalnya, hal ini mengindikasikan bahwa cumi-cumi tersebut sudah mulai membusuk.