5 Kegunaan Kecap Asin dalam Masakan
Jika menilik berbagai jenis kecap yang ada di dapur, biasanya kita terpaku pada kecap manis saja. Namun, lebih dari itu ada kecap asin yang merupakan bahan utama dalam masakan Asia yang terkenal bisa memberikan rasa gurih dan asin yang khas pada masakan. Kecap asin atau secara umum dikenal sebagai soy sauce, memiliki karakteristik berupa warnanya yang cukup gelap dengan tekstur ringan agak cair.
Untuk fungsi dalam memasak, kecap asin memiliki banyak tugas penting agar dapat membantu mendapatkan hidangan terbaik. Misalnya dengan menyimak lima kegunaan kecap asin dalam memasak di bawah ini.
1. Penambah rasa masakan
Tugas utama dari bahan satu ini tentu saja ialah untuk membantu meningkatkan rasa masakan supaya sensasinya jadi lebih nikmat. Bahkan, kecap asin juga dapat membantu mengimbangi rasa dalam hidangan yang kerap disandingkan bersama macam-macam kecap dan penyedap lainnya.
Dengan demikian, masakan buatanmu jadi lebih nikmat namun tetap memiliki rasa ringan yang menonjol. Makanya, tidak heran jika kecap asin cocok sekali digunakan dalam berbagai macam masakan, mulai dari tumisan, gorengan, rebusan, dan sejenisnya.