Kamu yang mengaku pecinta kuliner, pernahkah berkunjung ke Samosir? Bagi yang belum tahu, Samosir merupakan salah satu kabupaten yang ada di Sumatera Utara dengan Pangururan sebagai pusat pemerintahannya.
Bisa dikatakan, bahwa kabupaten ini cukup terkenal dikalangan wisatawan. Mereka yang datang sebagian besar ingin mencicipi kuliner khasnya yang unik dan lezat.
Kira-kira ada kuliner apa saja, ya? Yuk simak ulasannya berikut ini.
Sasagun terbuat dari tepung beras dan gula merah. Kemudian kedua bahan tersebut digoreng tanpa menggunakan minyak. Saat ini, kamu bisa menemukan sasagun yang diperkaya dengan kacang, nanas, durian, dan lain-lain.
Sasagun memiliki rasa yang manis nan gurih. Biasanya kuliner ini bisa kamu temukan di acara perayaan Natal atau tahun baru.
Ikan mas arsik atau yang dikenal juga dengan nama ikan tarsik merupakan kuliner khas Samosir yang paling mudah ditemukan. Ciri khasnya terletak pada aroma rempah-rempah yang kuat.
Ikan mas arsik harus dimasak dalam waktu yang sedikit lama. Tujuannya agar kuah semakin meresap ke dalam daging ikan supaya cita rasanya semakin lezat. Untuk membuat menu ini kamu harus menyiapkan beberapa macam bumbu tambahan, seperti bunga kecombrang, andaliman, bawang batak, dan lain-lain.
Dali ni horbo memiliki tampilan yang menyerupai keju. Kuliner ini terbuat dari susu kerbau yang dimasak tanpa menggunakan bahan kimia apapun. Untuk menghilangkan aroma amis pada susu, biasanya dali ni horbo diberi siraman dari air perasan nanas atau daun pepaya.
Apakah kamu pecinta mi? Nah, di Samosir ada salah satu kuliner berupa me yang terkenal. Namanya mi gomak.
Mi ini terdiri dari mi lidi yang telah disiram santan dan ditaburi andaliman. Keunikan kuliner ini adalah pada proses pengolahannya. Mi yang hendak dimasukkan ke dalam sebuah wadah harus diambil menggunakan tangan.
Sambal tuktuk khas Samosir terbuat dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, andaliman, jeruk nipis, garam, dan penyedap rasa agar aromanya harum. Biasanya sambal tuktuk disajikan bersama dengan ikan aso-aso atau ikan kembung yang telah dikeringkan, ikan teri tawar, atau suwiran ikan.
Nah, itulah beberapa kuliner khas Samosir yang populer dan wajib kamu coba kala berkunjung ke sana. Apakah kamu tertarik untuk mencicipinya?