5 Menu Sarapan untuk Para Vegetarian, Enak dan Menyehatkan!

17 Des 2021, 07:22 WIB

ilustrasi menu sarapan ala vegetarian (unsplash.com/Brooke Lark)

Gaya hidup vegetarian dan vegan adalah gaya hidup yang sedang marak di kalangan masyarakat selama beberapa tahun terakhir. Dilansir Merriam Webster, vegetarian adalah sebutan untuk orang-orang yang tidak mengonsumsi daging, baik itu seafood, ikan, ayam, maupun jenis daging lainnya. Nah, kamu sudah tahu belum kalau ternyata vegetarian terbagi menjadi beberapa level?

Dilansir Vegetarian Nation, ada tujuh level dari vegetarianisme, dua di antaranya adalah lacto vegetarian dan ovo vegetarian. Lacto vegetarian dapat mengonsumsi produk susu, seperti keju, susu, dan yogurt, tetapi tidak mengonsumsi daging-dagingan, ikan, dan telur. Sementara itu, ovo vegetarian adalah kebalikan dari lacto vegetarian, tetapi tetap tidak mengonsumsi daging-dagingan, ikan, dan telur.

Nah, lima menu sarapan di bawah ini sangat cocok untuk keduanya, bahkan juga untuk vegan. Semuanya tergantung pada bagaimana kamu mengolah dan mengkreasikannya. Penasaran apa saja menu yang dimaksud? Langsung saja simak rangkumannya berikut ini, yuk!

1. Chia pudding

ilustrasi chia pudding (unsplash.com/Brenda Godinez)

Jika kamu adalah seorang vegetarian atau vegan, kamu mungkin sudah sangat familier dengan hidangan yang satu ini. Yup, menu sarapan yang satu ini memang sudah sangat populer di kalangan vegetarian dan juga vegan.

Chia pudding pada umumnya terbuat dari biji chia yang dikombinasikan dengan susu (dapat berupa susu sapi, susu almond, susu kedelai, dan berbagai jenis susu lainnya) dan berbagai jenis bahan lainnya, seperti madu, cokelat, buah-buahan, dan juga kacang-kacangan.

Selain rasanya yang lezat, hidangan ini memiliki tekstur yang lembut dan creamy. Chia pudding sangat baik bagi tubuh karena mengandung banyak serat dan protein.

2. Avocado toast

ilustrasi avocado toast (pexels.com/Wendy Wei)

Sesuai dengan namanya, avocado toast adalah menu sarapan sederhana yang dibuat dari roti yang telah dipanggang yang kemudian diberikan topping berupa irisan atau potongan alpukat, atau bahkan alpukat yang sudah dihancurkan. Biar lebih nikmat, hidangan ini juga diberikan taburan garam dan lada.

Selain bahan-bahan tersebut, kamu juga dapat menambahkan berbagai jenis topping lain, seperti tomat, keju feta, olive oil, dan bahan-bahan lain yang sesuai dengan selera kamu. Untuk membuat hidangan ini, kamu bisa menggunakan jenis roti apa saja yang kamu sukai. Tetapi biasanya jenis roti yang paling umum digunakan adalah roti gandum, sourdough, rye, dan juga multigrain bread.

3. Smoothie bowl

ilustrasi smoothie bowl (pexels.com/Taryn Elliott)

Siapa, sih, yang tidak tergoda dengan tampilan menu sarapan yang satu ini? Warnanya yang colorful dan topping-nya yang bervariasi tentu saja akan menarik perhatian siapa saja yang melihatnya, ya. Selain enak dilihat, hidangan yang satu ini juga enak untuk dikonsumsi, lho.

Pada dasarnya, smoothie bowl sama seperti minuman smoothie pada umumnya. Hanya saja hidangan ini memiliki tekstur yang lebih padat dan disajikan dalam sebuah mangkuk lalu ditambahkan berbagai macam toppings.

Topping yang digunakan dapat berupa buah-buahan segar, dark chocolate, kacang-kacangan, granola, dan apapun yang kamu inginkan. Karena terbuat dari buah-buahan, smoothie bowl mengandung banyak serat dan vitamin yang baik untuk tubuh kamu.

4. Nasi goreng sayuran

ilustrasi nasi goreng sayuran (pixabay.com/phamkhanhquynhtrang)

Berbeda dengan menu lainnya di daftar ini, menu yang satu ini dijamin sangat cocok untuk lidah orang Indonesia. Nasi goreng sangat cocok untuk kamu yang punya waktu lebih di pagi hari untuk memasak. Cara memasak nasi goreng sayuran pun sama dengan nasi goreng pada umumnya.

Hanya saja, kamu menggunakan bahan makanan yang plant-based sebagai pengganti produk hewani. Selain mengenyangkan, hidangan ini juga dapat menjadi sumber energi kamu di pagi hari karena mengandung banyak karbohidrat.

5. Granola Bar

Ilustrasi granola bar (pexels.com/ Hannah Joy Photography)

Jika kamu adalah tipe orang yang selalu terburu-buru di pagi hari sampai-sampai sering melewatkan sarapan, maka kamu harus mencoba granola bar. Granola bar merupakan grab-and-go breakfast yang siap menambah energi kamu di pagi hari. Granola bar kaya akan, serat, protein, serta vitamin E.

Menu yang satu ini biasanya terbuat dari campuran oats dengan berbagai komposisi lainnya, seperti madu, kacang-kacangan, buah-buahan kering, dan masih banyak lagi. Kamu dapat membuat granola bar sendiri di rumah atau langsung membelinya di supermarket. Selain sebagai menu sarapan, granola bar juga sangat cocok untuk dikonsumsi sebagai camilan pengganjal lapar.

Bagaimana, lima inspirasi menu sarapan di atas sangat menarik, bukan? Mulai sekarang kamu bisa mencoba mengkreasikan sarapan kamu dengan lima menu di atas, ya! Dari mulai yang paling simpel, seperti granola bar, sampai yang memakan cukup banyak waktu dan effort, seperti nasi goreng, semuanya tergantung preferensi kamu, ya! Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.