Tahukah kamu bahwa daging dan telur tidak cuma bisa dimasak bersamaan dalam bentuk utuh begitu saja? Masih ada masakan berbahan dua komponen ini yang bentuknya berbeda dan ringkas. Bikin masakan jadi berwarna dan mudah dimakan!
Olahan daging dan telur dalam bentuk berbeda ini menawarkan kelezatan yang unik untuk dijadikan santapan sehari-hari, seperti makan siang, malam, atau juga bekal. Lima di antaranya bisa kamu cek lewat catatan berikut agar memasak semakin kreatif.
Masakan pertama adalah rolade daging. Ini merupakan lauk berbahan daging sapi dan telur yang bisa disimpan lama sebagai frozen food. Kamu dapat mengolahnya sebagai rolade goreng atau semur untuk disajikan bersama nasi dan lauk lainnya.
Daging sapi sebaiknya digiling supaya mudah dicampurkan ke dalam adonan dadar. Biar semakin wangi, kamu bisa tambahkan pala halus dalam isian daging. Jangan lupa dikukus sampai matang sebelum disimpan, supaya makanan ini tahan lama.
Bola-bola daging jadi salah satu menu primadona saat memasak. Pasalnya, makanan ini bisa diolah hanya dengan digoreng pakai sedikit minyak. Bahkan bola-bola daging juga dapat kamu masak dengan metode semur biar makin berbumbu.
Bahan dasarnya dibuat dari daging sapi giling dan aneka bumbu, tetapi kamu bisa kreasikan dengan menambahkan isian berupa telur rebus. Untuk ukuran kecil dianjurkan memakai telur puyuh saja. Ini akan memberi rasa dan bentuk menarik pada masakan, lho.
Beranjak ke makanan tradisional yang banyak peminatnya, kamu bisa olah daging dan telur dalam bentuk lain seperti bakso. Ini adalah sajian sedap yang cocok dimakan kapan saja, terlebih kalau kuahnya dibuat dominan kaldu dan gurih.
Kunci membuat bakso sendiri adalah pastikan daging digiling memakai tambahan es batu, putih telur, dan sedikit baking powder. Tujuannya supaya bakso tetap kenyal dan enak. Isiannya bisa dilengkapi telur puyuh rebus untuk ukuran kecil dan telur ayam rebus bila ingin bakso ukuran besar. Dengan demikian, rasanya jadi semakin berwarna, deh.
Scotch egg merupakan makanan asal Inggris yang kerap disajikan sebagai menu sarapan. Hidangan ini berbentuk bulat tebal dan cocok dimakan bersama salad, sayuran rebus, dan macam-macam saus biar makin memikat.
Bahan utama pembuatan scotch egg berasal dari daging sausage yang dihaluskan. Dalam pembuatan di rumah, kamu bisa pakai daging sapi yang dicincang dengan campuran bumbu rempah biar makin enak. Lalu sisipkan telur rebus di bagian tengah. Luaran scotch egg ini cenderung garing karena dibalur tepung roti.
Siapa tak kenal martabak telur? Hidangan ini sering jadi pilihan saat lapar terhadap santapan gurih yang simpel dan enak. Biasanya martabak telur sering dimakan malam-malam karena mayoritas penjual baru buka di sore hari. Makanya, kamu bisa bikin sendiri dengan modal telur dan daging.
Kulit martabaknya bisa dibuat dari terigu, minyak, dan air. Sedangkan isiannya bisa berasal dari daging sapi cincang, daun bawang, juga telur ayam atau bebek. Semakin tebal isiannya, rasa yang dihadirkan pun semakin gurih.
Olahan daging dan telur bisa memiliki bentuk berbeda, seperti lima macam sajian di atas. Tentunya ragam hidangan ini akan menginspirasi kamu untuk mengolah dua komponen tersebut supaya tidak bosan dan bisa memberi warna baru pada kuliner di rumah.