Bento dalam tradisi Jepang merujuk pada bekal makan siang yang terdiri dari macam-macam kondimen. Bentuknya selalu identik dengan hidangan eye-catching yang menarik perhatian anak-anak sampai orang dewasa.
Isian bento pada dasarnya terdiri dari nasi, lauk pauk, dan sayuran. Umumnya daging sapi menjadi bahan yang sering dijumpai dalam olahan bento. Buat kamu yang terpikirkan untuk membuat bento dengan lauk dari sapi, maka lima masakan ini dapat dijadikan referensi.
Yakiniku adalah sebutan untuk bumbu saus yang sangat populer di Jepang. Biasanya bumbu ini dipakai sebagai pemberi rasa pada BBQ agar lebih nikmat dan aromatik, tidak terkecuali olahan daging sapi untuk bento.
Saus yakiniku dibuat dari campuran kecap asin, mirin, gula, cuka, dan lain-lain, sehingga rasa yang ditonjolkan pada bumbu ini manis dan gurih. Saat dicampurkan bersama daging maka kombinasinya akan tambah menggugah selera apalagi ketika disantap bareng nasi.
Bulgogi adalah olahan populer yang datang dari tradisi memasak ala Korea Selatan. Meski begitu, hidangan ini kerap dijadikan lauk makan berbahan daging sapi untuk bekal supaya terasa lebih nikmat dan praktis, lengkap dengan telur hingga sayuran.
Secara sederhana, bulgogi diartikan sebagai Korean style beef BBQ. Rasanya cenderung manis dengan sentuhan hangat jahe. Itu karena bumbu yang dipakai pada makanan ini terdiri dari jahe, bawang putih, bawang bombai, Asian pear, brown sugar, hingga kecap asin.
Teriyaki merupakan bumbu serbaguna yang kerap disamakan dengan yakiniku. Bedanya, saus ini cenderung dibuat menggunakan bahan yang lebih sederhana dan cocok dipakai dalam membumbui daging sapi, ayam, ikan, dan tofu biar semakin yummy.
Cita rasa yang menonjol pada olahan serba teriyaki cenderung manis dan gurih. Bumbu utama pembuatan saus ini terdiri dari sake, mirin, kecap asin, serta gula pasir. Hidangan berbumbu teriyaki paling cocok dibuat sebagai lauk makan untuk kreasi bento.
Beef meatball atau bakso sapi adalah penganan yang bisa dibuat secara rumahan untuk melengkapi bekal sehari-hari. Sajian ini tidak terpaku pada olahan bakso di Indonesia yang dimasak menggunakan kuah, melainkan dapat dimasak di atas wajan atau oven.
Bahan-bahan yang digunakan pada pembuatan bakso tidak jauh dari daging sapi, tepung roti, bawang bombai, bumbu perasa, dan susu. Warnanya juga cenderung lebih kecokelatan serta memiliki tekstur garing di luar namun tetap terasa lembut pada bagian dalam.
Olahan daging sapi berikutnya yang cocok disajikan dalam menu bekal adalah hamburger steak. Hidangan ini berbeda dengan burger yang ada di restoran cepat saji, bentuknya mirip dengan patty daging namun lebih sering disajikan bersama nasi bukan roti.
Dalam tradisi masakan ala Jepang, makanan ini disebut juga sebagai hambagu. Olahan tersebut dibuat dari campuran daging cincang, minyak, bawang bombai, rempah-rempah, susu, panko, dan telur. Rasanya nikmat dan cocok dinikmati bersama saus tonkatsu.
Kelezatan daging sapi yang dimasak untuk pelengkap bento bekal dapat dimaksimalkan dengan lima masakan di atas. Rasanya unik, bentuknya menarik, dan sukses bikin kenyang. Gak bingung lagi deh, mengolah daging sapi sebagai bekal makan siang sehari-hari.