5 Olahan Enak dan Menyehatkan dari Goji Berry, Si Tanaman Herbal Asia
Goji berry merupakan buah yang dikenal sebagai sumber manfaat terutama di kawasan Asia seperti Tiongkok, buah ini memiliki bentuk agak lonjong dengan warna mentereng. Rasa goji berry cenderung manis dan senantiasa disajikan dalam bentuk kering ataupun segar.
Nah, bila kamu mempunyai stok goji berry di rumah, berikut ini terdapat lima olahan sehat dan nikmat dari goji berry yang bisa diolah dari dapur dengan mudah. Apa saja daftar olahan tersebut?
1. Oat and goji berry
Salah satu hidangan sehat untuk menggantikan karbohidrat agar lebih mudah dicerna dengan manfaat tinggi datang dari sajian oat, olahan ini acapkali dijadikan sebagai bubur dengan menggunakan air putih atau susu sebagai pelarut.
Untuk menambah rasa serta melengkapi gizi dalam semangkuk bubur oat agar lebih seimbang, maka tidak jarang hidangan akan lebih banyak ditambah aneka topping, mulai dengan memakai buah-buahan, cracker, atau biji-bijian.
Nah, salah satu pemanfaatan topping bisa juga diambil dari buah goji berry, kamu bebas untuk menggunakan goji berry segar atau kering sebagai pelengkap, tergantung selera dan kebutuhan.
2. Nasi goji berry
Nasi biasanya lebih banyak ditanak secara polos tanpa tambahan bumbu atau bahan baku, namun belakangan, nasi dengan aneka isian tambahan menjadi sebuah fenomena yang menjamur di tengah masyarakat.
Salah satu hidangan yang tersebut datang dari olahan nasi dengan goji berry, pemasakan ini tidak hanya untuk menambah rasa saja, melainkan juga demi memetik manfaat secara maksimal dari buah tersebut.
Selain goji berry, nasi turut ditambahkan dengan bawang, daun parsley, sampai kacang-kacangan seperti almond untuk menambahkan agar tekstur semakin bervariasi.
3. Teh herba goji berry
Di kawasan Asia, goji berry memang lebih dikenal sebagai salah satu bahan baku dalam kategori herbal. Maka tidak heran apabila ia seringkali dikonsumsi dengan alasan kesehatan.
Nah, sajian paling terkenal dari goji berry yang mendunia adalah dengan menjadikan goji berry sebagai teh. Tentunya minuman ini tidak menggunakan daun tambahan, sebab teh seluruhnya berasal dari larutan antara buah goji berry dengan air panas.
Jika kamu suka manis, silakan ditambahkan beberapa sendok gula dan sedikit potongan jahe untuk menambah sensasi hangat sekaligus aroma sedap saat tengah dikonsumsi.
4. Selai goji berry
Karena goji berry memiliki rasa yang cukup manis saat dimakan, maka dari itu buah ini juga cocok diolah sebagai selai untuk menemani berbagai hidangan yang mempunyai rasa dominan tawar, seperti roti.
Dalam mengolah goji berry menjadi selai pun tidak jauh berbeda dengan buah-buahan lain, kamu cukup mencampurkan buah dengan gula dan air dalam panci sampai semua menyatu, jangan lupa tambahkan ekstrak vanilla dan lemon untuk menambah rasa.
Selain nikmat, mengolah buah menjadi selai merupakan salah satu trik untuk memperpanjang usia buah. Dengan ini, selai dapat disimpan berhari-hari sebagai pelengkap hidangan kesukaan.
5. Goji berry truffle
Truffle merupakan salah satu jenis permen coklat yang paling digemari di seluruh dunia, makanan ini biasanya dikemas dalam bentuk menyerupai bola dengan aneka siraman coklat di bagian luar.
Dalam mengolah truffle, dibutuhkan bubuk kokoa yang dicampur bersama bahan-bahan lain yang terdiri dari kacang-kacangan atau biji-bijian. Bahan lalu dihancurkan dan dibentuk menjadi bulat.
Sebagai salah satu inovasi dalam pembuatan truffle, ada juga yang menambahkan goji berry sebagai pelengkap, baik itu untuk isian atau topping dari truffle.
Nah itu dia kelima olahan dari buah goji berry yang sedap sekaligus sehat, setiap manfaat yang terkandung dalam goji berry sangat berpengaruh bagi tubuh, tapi jangan sampai kamu mengonsumsinya dengan berlebihan ya!
