5 Resep Kreatif Mengolah Sayur, Si Kecil Makin Doyan Makan Deh!

Bahan-bahan yang kamu butuhkan:

• 2 sendok makan olive oil
• 1 siung bawang putih, cincang
• 3 bawang merah, hancurkan
• 3 cup nangka, baik itu yang masih segar atau sudah diawetkan
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh lada
• 1 sendok teh jinten
• 1 sendok teh cabe bubuk
• 1 sendok teh paprika
• ½ sendok teh cabai rawit bubuk
• 1 sendok teh saus worcestershire
• 1 sendok teh asap cair
• ½ cup saus barbeque
• 6 potong roti burger
• selada secukupnya

Cara membuat burger sayur:

1. Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius.
2. Jika menggunakan nangka segar, alasi meja dengan bungkus plastik. Berikan minyak ke pisau sebelumnya, lalu potong nangka menjadi dua bagian.
3. Hati-hati saat melepaskan inti nangka dengan memotongnya di sudut. Tarik setiap buah keluar dan buang bijinya. Bilas buah secara menyeluruh.
4. Panaskan minyak dengan api sedang dalam panci besar atau oven. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, lalu masak sampai harum.
5. Tambahkan nangka, rempah-rempah, worcestershire, dan asap cair, aduk sampai merata.
6. Tambahkan sayuran dan biarkan mendidih.
7. Kecilkan api, tutup, dan biarkan mendidih selama 45 menit sampai cairannya terserap alami dan buahnya menjadi berwarna kecokelatan.
8. Sayuran siap disajikan ke roti burger yang sudah disiapkan.
9. Panggang pada suhu 180 derajat Celcius selama 45 menit dan nangka memiliki warna lebih cokelat.
10. Tuangkan saus barbeque, lalu oven kembali selama 15 menit.
11. Burger sayur siap untuk dinikmati.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 150 gram tempe, kukus hingga matang dan haluskan
• 25 gram tepung roti
• 4 buah roti burger
• 2 butir telur ayam
• 4 sendok saus tomat
• 1 siung bawang putih, cincang halus dan tumis
• ½ sendok makan margarin
• keju slice, selada air, irisan tomat, dan mentimun sebagai pelengkap
• garam dan lada secukupnya

Cara membuat burger tempe:

1. Campur tempe dengan tepung roti, tumisan bawang putih, garam, dan merica, aduk semua bahan hingga rata.
2. Masukkan telur ke dalam adonan tempe, aduk lagi hingga rata.
3. Bentuk menjadi bulat pipih, seperti patty untuk isian burger.
4. Panaskan margarin, goreng tempe, hingga matang kecokelatan.
5. Sambil menggoreng, siapkan roti burger, bubuhi saus tomat, isi dengan tempe, selembar keju, selada, irisan tomat, dan mentimun.
6. Burger tempe siap untuk disajikan.

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 porsi olahan pasta. Kamu bisa lihat resepnya di sini
• 2 butir bakso sapi rebus
• 4 potong nugget ayam, goreng sampai matang
• 2 potongan bulat sosis sapi goreng
• kacang polong, wortel, dan brokoli rebus secukupnya

Cara membuat bento yang lucu:

1. Setelah bakso direbus sampai matang, hiasi keduanya menjadi seperti kepala burung.
2. Letakkan dua biji wijen hitam di masing-masing bakso sebagai matanya. Kalau tidak ada, kamu bisa menggantinya dengan daun brokoli.
3. Ambil satu potongan bulat wortel, bagi menjadi dua, lalu bentuk menjadi huruf V. Letakkan potongan wortel ini di antara kedua mata sebagai paruh burung.
4. Ambil wortel baru, lalu ambil bagian tengah dari potongan bulat setiap wortel.
5. Dengan bantuan pisau, bentuklah bagian tersebut menjadi seperti bunga. Caranya, berilah lima jeda kecil berbentuk huruf V di setiap potongan wortel.
6. Goreng dua potong sosis sapi. Tiriskan sampai tidak berminyak.
7. Tusukkan kacang polong ke bagian tengah sosis goreng. Gunakan tusuk gigi supaya lebih mudah.
8. Mudah banget kan? Hasilnya bisa sesuai seperti gambar di atas.

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 buah kembang kol berukuran sedang. Cuci, buang batangnya, dan potong-potong menjadi berukuran kecil
• 1 sendok teh garam dan merica

Bahan untuk sausnya:

• 6-8 sendok makan saus sriracha atau bisa disesuaikan dengan selera pedas yang kamu mau
• 2-4 sendok makan minyak alpukat
• 1½ sendok makan cuka

Bahan dressing alpukat:

• ⅔ cup ranch dressing tanpa susu
• 1 buah alpukat yang sudah dikupas dan dipotong-potong
• air perasan jeruk lemon
• daun seledri yang sudah dipotong halus
• garam dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat kembang kol saus pedas:

1. Panaskan oven dengan suhu 230 derajat Celcius.
2. Aduk semua bahan-bahan saus pedas dalam mangkuk, campurkan minyak dan cuka, lalu diamkan.
3. Tempatkan kembang kol yang sudah dipotong-potong kecil di atas loyang, lalu taburi dengan garam dan merica.
4. Olesi kembang kol dengan saus pedas.
5. Masukan loyang ke dalam oven, lalu panggang selama 20 menit.
6. Oleskan sisa saus pedas di atas kembang kol, lalu panggang selama 5-10 menit atau sampai kembang kol menjadi empuk.
7. Kalau kamu suka yang lebih krispi, tambahkan waktu panggang selama 1-3 menit atau sampai terlihat kecokelatan.
8. Sajikan saat masih panas dengan tambahan dressing alpukat.

Cara membuat dressing alpukat:

1. Masukan semua bahan-bahan ke dalam blender sampai halus.
2. Tambahkan perasan lemon, garam, dan merica sesuai selera.
3. Masukan ke dalam kulkas sampai dingin.
4. Kembang kol saus pedas siap disajikan dengan dressing alpukat.

Bahan yang dibutuhkan:

• 1½ mangkuk wortel segar yang sudah dikupas dan dipotong jadi dua bagian
• 1 sendok makan minyak kelapa
• garam dan merica bubuk secukupnya
• bubuk cengkeh secukupnya
• 1 bungkus puff pastry
• saus mustard untuk saus

Cara membuatnya:

1. Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celcius.
2. Rebus wortel hingga lembut, tiriskan lalu diamkan selama lima menit.
3. Panaskan minyak kelapa di atas wajan. Masukkan wortel yang sudah agak dingin, campurkan dengan garam, merica, dan bubuk cengkeh. Aduk selama 5-6 menit hingga berwarna kecokelatan. Pastikan bumbu meresap ke dalam wortel.
4. Tata puff pastry dan potong menjadi persegi panjang atau disesuaikan dengan berapa banyak wortel yang akan kamu buat.
5. Taruh wortel di atas puff pastry, lalu gulung. Lekatkan ujungnya menggunakan air.
6. Tata wortel yang sudah dibalut puff pastry di atas loyang. Panggang selama 15-20 menit atau sampai terlihat keemasan dan renyah.
7. Sajikan dengan saus mustard.

Gimana, mudah banget kan? Makanan sehat jadi tampak lebih menggiurkan. Dengan resep di atas, semoga kamu dan si kecil makin doyan makan sayuran. Semangat!