5 Sajian Tahu Khas Asia Tenggara, Mana yang Pernah Kamu Coba?
Tahu merupakan makanan yang gak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Makanan berbahan dasar kedelai ini menjadi salah satu bahan makanan dan jajanan favorit. Sebut saja perkedel tahu, tahu gejrot, tahu brontak atau yang sangat viral beberapa waktu lalu, jajanan tahu bulat. Gak ada yang bisa menolak kelezatan olahannya, kan?
Ternyata, gak cuma di Indonesia lho. Tahu juga menjadi salah satu bahan makanan yang diolah secara ciamik oleh negara-negara tetangga di kawasan Asia Tenggara. Olahan tahunya pun beragam, ada yang berupa jajanan yang bisa lansung disantap dan ada juga yang pas untuk menemani makan nasi. Yuk, kita intip variasi olahannya!
1. Tom Kha Tofu (Thailand)
Olahan tahu khas Thailand yang disebut Tom Kha Tofu ini kalau di Indonesia mungkin bisa disebut sebagai gulai tahu. Santan kelapa merupakan bahan penting dalam pembuatan Tom Kha Tofu.
Sama seperti gulai di Indonesia yang kaya rempah, Thailand pun menggunakan banyak bahan dapur seperti jahe, bawang merah, lada, serai, dan daun jeruk. Selain tahu, sayuran lain seperti brokoli, zukini, paprika serta jamur juga dikombinasikan dalam hidangan ini.
2. Taho (Filipina)
Saat kamu melihat jajanan Taho ini, kamu mungkin salah menyangkanya sebagai es krim. Taho yang merupakan jajanan kaki lima ini mudah ditemukan saat kamu pergi liburan ke Filipina. Taho terbuat dari jenis tahu sutra yang terkenal lembut, kemudian ditambah dengan sirup manis berwarna coklat lalu diatasnya ditaburi dengan bola-bola sagu berukuran kecil.
3. Kho Manor Nung To Hu (Kamboja)
Kho Manor Nung To Hu merupakan makanan perpaduan antara tahu dan nenas yang berasal dari negara Kamboja. Sebelum tahu ditumis bersama dengan nenas, tahu terlebih dahulu dimarinasi dengan menggunakan bawang putih, serai, gula, kecap, saus jamur, lada hitam dan minyak wijen. Kho Manor Nung To Hu biasanya dijadikan sebagai pendamping makan nasi. Pasti seger banget deh, sajian yang satu ini.
4. Tofu Larb (Laos)
Jika kamu seorang vegetarian, salad tahu khas Laos yang bernama Tofu Larb ini patut kamu coba. Awalnya Tofu Larb hanya berisikan tahu yang dihaluskan serta potongan jamur saja, namun sekarang sudah banyak kreasi yang memadukannya dengan sayuran lain seperti wortel ataupun kacang.
Disantap dengan daun selada, cita rasa dari makanan ini semakin kaya karena juga diolah bersama dengan saus ikan, tamari dan air jeruk nipis.
5. Tohu Thoke (Myanmar)
Salah satu street food favorit di Myanmar nih, Tohu Thoke. Tahu yang dipakai dalam jajanan ini merupakan tahu khas daerah timur Myanmar, yang terbuat dari buncis. Rasa khas tahu dipadukan dengan tamari, lada, bawang putih, cuka dan minyak wijen. Untuk garnish-nya ditambahkan taburan kacang, biji wijen, daun jeruk purut dan seledri. Yummy~
Kalau kamu suka olahan tahu yang seperti apa?
