Memasak, untuk sebagian orang adalah hal yang cukup menghabiskan waktu, merepotkan, melelahkan, dan lain sebagainya. Padahal nih jika kita tahu tips-tipsnya, akan lebih mudah dalam membantu proses memasak, loh! Tips ini tidak hanya cocok untuk kamu yang sibuk bekerja atau kuliah, tapi untuk para ibu-ibu muda agar lebih ringan dalam menyiapkan masakan sehari-hari di rumah.
Daripada berlama-lama, yuk kita simak tips di bawah ini!
Menjadwal menu masakan sehari-hari itu memudahkanmu untuk tidak bingung saat hendak memasak. Jadwalkan menu sederhana setiap hari seperti contoh di bawah ini:
Kamu bisa menjadwalkan menu sederhana dan mudah seperti dicontoh. Sesuaikan saja dengan preferensi kebutuhan memasak dan makanan favoritmu. Jadi gak ada tuh cerita binggung mau masak apa ya hari ini.
Setelah selesai membuat menu mingguan, kamu tinggal break down apa-apa saja bahan yang kamu butuhkan untuk memasak. Seperti contoh di atas kamu membutuhkan, ikan, ayam, udang, sayur bayam, kangkung, dan sebagainya.
Kamu hanya tinggal membeli bahan sesuai dengan menu di atas saja secukupnya. Bawa catatan tersebut saat kamu berada di pasar atau supermarket. Hal ini sangat amat membantu kamu untuk tidak impulsive saat membeli kebutuhan masak. Karena kalo tidak dicatat, yang ada kamu membeli bahan yang tidak kamu butuhkan dan berakhir busuk di kulkas.
Cukup membawa catatan kecil dan membeli bahan makanan secara mindful, itu penting agar menghindari dari food waste.
Setelah kamu pulang berbelanja bahan makanan dari pasar atau supermarket, langsung bersihkan ikan, ayam dan sayuran. Khusus sayur, setelah dicuci bersih dan keringkan, letakkan semua bahan tersebut pada kotak kedap udara dan lapisi dasarnya dengan kertas atau tisu. Kamu juga bisa langsung memotong sayurannya atau cukup dibersihkan saja. Selain kotak, pilihan lain adalah plastik zipper lock yang bisa dipakai berulang.
Sayuran seperti bayam, kangkung ataupun daun bawang cepat sekali layu jika kamu hanya menaruhnya saja dalam kulkas setelah dibeli.
Pada intinya sayur, bumbu dan ikan-ikanan harus dipersiapkan di dalam kotak kedap udara di kulkas, ya. Cara ini sangat membantu memudahkan dalam memasak dan membuat kulkas selalu rapi dan tertata.
Langkah selanjutnya, menyiapkan bumbu. Kamu cukup mengiris tipis beberapa siung bawang merah dan putih dan meletakannya pada kotak kecil kedap udara atau kamu cukup mengupasnya saja, lalu masukan ke kotak kedap udara dan letakan di kulkas bagian bawah.
Yang lebih simple lagi, kamu bisa memblender halus bawang dan memasukannya ke dalam jar bening tertutup dan menaruhnya di dalam pintu freezer. Jar bening tidak akan membuat bawang membeku.
Cara ini sangat memudahkanmu dalam proses memasak, apalagi untuk kamu yang memang tidak punya banyak waktu untuk memasak. Karena menyiapkan bumbu adalah salah satu bagian dari proses memasak yang cukup menghabiskan waktu dan membuat kita malas duluan sebelum memulainya.
Dengan cara ini pula, kamu hanya tinggal menumis langsung bumbu-bumbu dan mulai memasak bahan-bahan yang sudah tersedia. Tidak perlu repot potong-potong bawang lagi deh!
Jika food preparation sudah selesai, yang harus kamu lakukan adalah praktiknya. Coba mulai dengan 2 hari pertama, lanjutnya ke 4 hari, lalu baru seminggu. Evaluasi setiap kesalahan dan ubah setiap kesulitan, disesuaikan dengan kondisi masing-masing.
Kamu bisa mencari menu-menu sederhana di gadget-mu dan mencoba resep baru dalam masakan sehari-hari. Dengan cara ini kamu sangat menghemat waktu dalam memasak. Mungkin kamu bisa menyiapkan makanan hanya dalam 15 menit saja!
Nah, gimana? Kamu tim langsung mempraktekan atau tetap tim makan di luar nih? Salut deh buat kamu yang tetap mau bawa bekal sendiri. Karena, makanan rumah itu sudah enak, sehat, bersih, dan murah pula. Semoga tipsnya makin membuat kamu semangat dalam memasak ya!
Selamat mencoba!