5 Tips Memasak Kuah Susu untuk Makanan Gurih agar Tidak Enek

Pertama, kamu bisa mengkombinasikan susu yang dipakai bersama air biasa atau kaldu. Fungsinya ialah untuk menambah dimensi rasa dan memperkaya sensasi sup, namun tidak menimbulkan kekentalan yang berlebihan penyebab rasa enek.

Campuran ini juga akan menghasilkan dasar sup yang lebih nikmat karena rasanya seimbang. Cocok sekali digunakan untuk berbagai macam masakan, mulai dari hidangan sederhana ataupun kompleks yang terdiri dari daging sekalipun. Rasionya bisa disesuaikan berdasarkan tingkat kedalaman rasa yang ingin kamu dapat dan tonjolkan.

Untuk menggunakan susu sebagai salah satu penunjang makanan berkuah, kamu juga bisa memasukkan sayur mayur sebagai isian atau pelengkap dalam makanan tersebut. Sayuran akan memberikan tambahan rasa, tekstur, dan visual yang lebih menarik. Bahkan, dengan tambahan sayuran tertentu, maka rasa dari sup ini bisa jadi lebih menyegarkan.

Kuncinya terletak pada pemilihan jenis sayur yang bisa disesuaikan berdasarkan variasi rasa maupun kesukaan masing-masing. Kamu bisa menambahnya lebih dari satu jika memang diperlukan. Dengan demikian, rasa makanan pun jadi lebih berwarna dan terhindar dari enek.

Pemakaian rempah pada makanan berkuah mengandung susu juga sangat diperlukan untuk membantu meningkatkan rasa sup sekaligus memberi kesegaran maksimal. Rempah-rempah yang dimaksud di sini adalah rempah segar yang biasanya memberikan dimensi rasa menarik tapi tidak menambah berat terhadap sup tersebut.

Contoh rempah yang bisa kamu gunakan untuk melengkapi makanan berkuah mengandung susu adalah peterseli, jahe, dill, thyme, dan sejenisnya. Mereka akan membantu meringankan sup supaya jadi lebih nikmat tapi tidak menghilangkan sensasi creamy yang khas pada susu.

Kalau kamu merupakan salah satu pecinta makanan creamy dan pedas, maka ketika membuat santapan berkuah yang mengandung susu, penambahan bahan pedas sangat dianjurkan. Di sini, kamu bisa menggunakan beberapa bahan yang memang terkenal bisa memberikan dimensi rasa pedas yang menggoda. Contohnya adalah bubuk cabai, paprika, dan sebagainya.

Bahan-bahan tersebut akan membantu meringankan sup dan memberikan tambahan rasa yang kompleks. Sehingga ketika kamu menikmati makanan berbasis kuah susu ini, maka rasa yang dihadirkan akan jauh lebih berwarna dan menggugah selera.

Bahan asam biasanya dimasukkan terakhir untuk membantu menyeimbangkan keseluruhan makanan berkuah agar terasa lebih refreshing. Biasanya, bahan yang dimaksud ini tidak jauh dari penggunaan buah citrus seperti jeruk nipis, jeruk lemon, dan sejenisnya. Bahan-bahan tersebut memang sangat sering disandingkan bersama makanan berkuah mengandung susu.

Fungsinya bukan cuma membantu memberikan aroma yang lebih nikmat, tetapi juga bisa membantu meringankan sup berbasis susu, agar ketika dinikmati, kamu akan mendapatkan sensasi creamy sekaligus segar dalam makanan tersebut. Jumlahnya bisa disesuaikan dengan selera, supaya rasanya lebih seimbang dan cocok di lidah.

Membuat makanan kuah susu memang bisa menciptakan sensasi yang creamy dan intens, tetapi dalam beberapa proses biasanya makanan juga rentan berubah menjadi enek. Untuk meringankan makanan tersebut, maka kamu bisa menarapkan lima tips di atas supaya makanan berkuah susu buatanmu jadi lebih light namun menggugah selera.

Perhatikan juga kualitas bahan dan cara memasaknya. Gunakan susu segar terbaik dan jangan mengolah susu terlalu lama, karena hal ini bisa membuatnya rusak, bahkan menimbulkan tekstur yang kurang menyenangkan.