Minyak goreng menjadi bahan sembako penting yang dibutuhkan semua orang. Apalagi fungsinya memang penting untuk digunakan memasak, sehingga kebutuhannya juga sangatlah tinggi.
Penggunaan minyak goreng yang keliru bisa mendatangkan banyak masalah kesehatan. Tak heran jika kamu disarankan untuk menggunakan jenis minyak goreng yang sehat.
Untuk memperoleh yang terbaik, perhatikan beberapa tips membeli minyak goreng berkualitas berikut ini. Perhatikan warna dan teksturnya, ya!
Warna minyak goreng ternyata dapat menentukan kualitas yang dimilikinya. Idealnya, minyak goreng yang sehat berwarna kuning keemasan yang bening dan jernih. Warna seperti inilah yang cocok untuk kamu beli untuk memasak di rumah.
Lain cerita apabila warna minyak gorengnya justru keruh dan tak terlihat bening. Bisa saja itu merupakan minyak hasil pengolahan kembali, sehingga bisa menimbulkan masalah pada kesehatan di kemudian hari.
Minyak goreng ternyata memiliki aromanya tersendiri yang mungkin jarang disadari banyak orang. Aroma dari minyak goreng yang berkualitas cenderung segar dan sangat khas. Inilah yang menjadi tanda minyak goreng memang masih baru dan layak dikonsumsi.
Kamu harus mewaspadai apabila aroma yang dihasilkan minyak goreng justru tak sedap dan tengik. Bisa jadi memang minyak gorengnya tak segar dan bisa menyebabkan masalah untuk kesehatan.
Konsistensi pada minyak goreng sering kali dijadikan acuan dalam memilih minyak goreng yang tepat. Biasanya, minyak goreng yang layak konsumsi memiliki kekentalan yang menyerupai air. Hal ini dapat mencegah banyaknya minyak yang terserap pada makanan dan dapat meminimalisir rasa gatal di tenggorokan.
Sayangnya, untuk minyak goreng berkualitas buruk justru cenderung lebih kental. Hal inilah yang dapat menyebabkan masalah pada kesehatan, sebab dapat membuat makanan menyerap minyak secara berlebihan.
Titik asap pada minyak goreng bisa menjadi pertimbangan untuk menentukan kualitasnya. Titik asap merupakan temperatur yang dimiliki minyak, yaitu dengan melihat apakah minyak mudah berasap atau gosong.
Biasanya, minyak berkualitas baik akan cenderung memiliki titik asap yang tinggi. Titik asap inilah yang bisa menandakan perubahan komposisi pada minyak saat digunakan.
Pada saat membeli minyak biasanya kamu akan menemukan banyak keterangan komposisi di dalamnya. Kamu dapat menyimak komposisi tersebut untuk menentukan apakah memang kualitas minyaknya baik atau tidak.
Hindari membeli minyak eceran yang tak jelas komposisinya, karena dapat menimbulkan masalah kesehatan jika dikonsumsi terus menerus. Apalagi biasanya tipe minyak goreng yang seperti itu tak memiliki keterangan komposisi.
Ternyata, membeli minyak goreng harus benar-benar memperhatikan banyak hal. Jangan sampai keliru dalam membeli minyak goreng dan menimbulkan masalah pada kesehatan. Harus cermat, ya!