5 Tips Membuat Ceker Mercon yang Empuk dan Lezat
Sudah menjadi rahasia umum bahwa orang Indonesia suka makan makanan pedas. Berbagai sebutan nyentrik hadir untuk menggambarkan tingkat kepedasan suatu makanan, seperti istilah mercon.
Label mercon juga sangat populer dan mengacu pada makanan yang sangat pedas, namun tetap menggugah selera. Penamaan ini bikin hidangan lebih gampang dikenali. Salah satunya adalah ceker mercon.
Makanan tersebut kerap dinikmati sebagai camilan atau lauk makan. Umumnya, ceker mercon dibuat dari ceker dengan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan sebagainya. Biar ceker mercon buatanmu rasanya lezat, jangan lupa ikuti dulu lima tips berikut ini.
1. Gunakan ceker berdaging gemuk
Saat membeli ceker untuk pembuatan ceker mercon, ada baiknya pilih bahan berdaging gemuk. Hal ini akan membuat rasa ceker mercon semakin menggugah selera mengingat bagian tersebut memiliki tulang yang cukup banyak. Dengan demikian, kamu akan lebih puas menikmati ceker mercon.
Di samping itu, pastikan ceker masih dalam kondisi segar supaya rasa makanan lebih enak tanpa adanya gangguan berupa bau amis mengganggu. Membedakannya pun terbilang mudah karena ceker segar memiliki warna yang fresh dibanding ceker lama.