5 Tips Memilih Ubi Jalar yang Manis, Dijamin Tepat dan Berkualitas

Tekstur ubi jalar sebetulnya menjadi salah satu bahan pertimbangan sebelum memilihnya. Tekstur ubi jalar berkualitas biasanya akan berbeda. Secara umum, ubi jalar berkualitas akan terasa lebih keras dibandingkan ubi jalar biasa. Kamu bisa mengeceknya terlebih dahulu.

Hindari ubi jalar yang teksturnya lembut atau justru lembek, sekarena ab hal ini bisa saja terjadi karena ubi jalar terlanjur membusuk pada saat masih di dalam tanah. Dengan mendeteksi kemungkinan terjadinya kebusukan di dalam ubi, maka kamu bisa mencegah untuk tak sampai memilih ubi jalar yang seperti itu.

Melihat kualitas ubi jalar cukup memperhatikan bagian permukaannya dengan saksama. Biasanya akan terlihat ubi jalar yang berkualitas atau tidak melalui permukaannya. Idealnya, ubi jalar berkualitas baik memiliki permukaan yang mulus tanpa noda, baik itu tak ada bercak, memar, atau goresan.

Waspadai adanya bercak, karena dikhawatirkan hal tersebut menjadi indikasi tumbuhnya jamur pada permukaan ubi jalar. Selain itu, goresan yang terdapat pada ubi jalar sebetulnya menjadi hal yang sangat riskan, karena khawatir terjadi pembusukan pada bagian dalamnya dan hal ini jadi secara tak langsung memengaruhi kualitas.

Kamu perlu memperhatikan ukuran ubi jalar saat memilihnya. Ubi jalar berkualitas baik biasanya akan terasa cukup berat, sehingga ada baiknya menghindari yang ringan, karena dikhawatirkan sudah lama dipanen dan kehilangan kandungan airnya.

Sering kali banyak orang yang tergoda dengan ubi jalar besar. Padahal ukuran yang terlalu besar juga menandakan kandungan zat pati yang bisa jadi terlalu banyak. Dampaknya tentu saja akan membuat cita rasa ubi cenderung hambar, sehingga tak akan lezat.

Jika memilih ubi secara langsung, mungkin saja kamu akan menemukan beberapa ubi yang sudah ditumbuhi serabut halus. Tak disarankan untuk membeli ubi yang sudah ditumbuhi serabut, karena biasanya sudah cukup tua.

Menghindari ubi yang sudah tua sangat penting untuk mencegah tekstur dagingnya tidak keras saat dikonsumsi. Selain itu, cita rasa ubi juga tak akan terlalu manis dan justru mengandung serat pada bagian daging ubi jalar. Ada baiknya tak membeli ubi seperti ini.

Memilih ubi jalar yang sudah tua memang sangat riskan, karena kualitasnya juga kurang bagus dan tak akan selezat seperti halnya ubi yang masih muda. Namun, biasanya ubi yang masih muda juga rentan dengan kandungan getah di permukaannya. Kamu harus mewaspadai hal tersebut.

Ada baiknya jangan memilih ubi yang pada permukaannya terlalu bergetah. Hal ini akan membuat cita rasanya kurang lezat dan hambar. Getah pada ubi jalar biasanya dapat terlihat dari permukaannya, sehingga perlu kamu cek dengan baik agar tak salah memilih.

Memilih ubi jalar berkualitas memang memerlukan usaha ekstra. Kamu harus selektif dan tak boleh sampai salah memilih. Jika salah memilih, dikhawatirkan akan memengaruhi cita rasa yang dihasilkannya nanti.