Siapa yang tidak suka makaroni goreng yang garing dan renyah? Sayangnya, sering kali kita sulit mendapatkan hasil yang sempurna saat menggoreng makaroni.
Makaroni yang terlalu lama digoreng akan menjadi lembek dan melempem. Namun, jangan khawatir, ada beberapa tips yang bisa membantu kamu untuk menggoreng makaroni dengan hasil yang sempurna. Berikut lima tips mudah menggoreng makaroni yang bisa kamu terapkan.
Pilihannya jatuh pada makaroni yang tepat saat hendak menggoreng, agar hasilnya maksimal. Gunakan makaroni yang tebal dan bertekstur keras untuk menghindari hasil lembek dan melempem. Makaroni jenis ini akan mempertahankan kekenyalannya saat digoreng, sehingga hasilnya lebih renyah dan enak.
Selain itu, sebaiknya hindari makaroni instan atau yang terlalu lembut karena akan lebih mudah hancur saat digoreng. Pastikan untuk membaca label pada kemasan makaroni dan pilih yang cocok untuk digoreng. Dengan memilih makaroni yang tepat, hasil gorengan akan lebih memuaskan dan tidak lembek serta melempem.
Setelah memilih makaroni yang tepat, tahap berikutnya untuk menggoreng makaroni agar tidak lembek dan melempem adalah merebus makaroni dengan benar. Pastikan air rebusan sudah dalam keadaan mendidih sebelum menambahkan makaroni, dan tambahkan garam secukupnya agar makaroni memiliki rasa yang pas.
Rebus makaroni selama 7-10 menit, tergantung pada kekerasan makaroni yang diinginkan. Jangan terlalu lama merebus makaroni karena dapat membuatnya terlalu lembek. Setelah selesai direbus, tiriskan makaroni sebentar dan siram dengan air dingin untuk menghentikan proses pemasakan. Makaroni siap digoreng.
Setelah merebus makaroni, penting untuk meniriskannya dengan baik. Pastikan semua air telah terbuang dan makaroni benar-benar kering sebelum digoreng. Hal ini akan membantu menghindari kelembaban berlebih yang dapat membuat makaroni melempem saat digoreng.
Supaya lebih cepat mengeringkan makaroni, kamu bisa membiarkannya selama beberapa menit di atas saringan atau dengan menempatkannya di atas kain bersih dan menepuk-nepuknya. Dengan cara ini, kelembaban pada makaroni dapat terserap oleh kain atau saringan, sehingga proses penggorengan menjadi lebih efektif dan makaroni tetap renyah.
Untuk menggoreng makaroni agar tidak lembek dan melempem, salah satu hal yang harus diperhatikan adalah memilih minyak yang panas. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum memasukkan makaroni ke dalamnya. Dengan minyak yang panas, maka akan tercipta lapisan luar yang renyah pada makaroni tanpa membuatnya terlalu berminyak.
Namun, jangan biarkan minyak terlalu panas dan jangan terlalu lama menggoreng makaroni, karena hal ini dapat membuatnya terlalu kering atau bahkan gosong. Selain itu, jangan terlalu banyak menggoreng makaroni sekaligus, agar suhu minyak tetap stabil dan tidak menurun secara drastis.
Untuk menghindari makaroni lembek dan melempem saat digoreng, perlu diperhatikan agar tidak terlalu banyak menggoreng. Setelah minyak panas, gorenglah makaroni secara bertahap dalam jumlah yang cukup agar tidak saling menumpuk dan memengaruhi suhu minyak. Hal ini akan membantu memastikan, bahwa makaroni akan matang dengan baik dan renyah di luar serta lembut di dalamnya.
Jangan lupa untuk terus mengaduk makaroni saat digoreng agar matang merata dan tidak ada yang terlalu coklat. Dengan mengikuti tips ini, kamu dapat menikmati makaroni goreng yang enak dan renyah setiap kali memasaknya.
Dengan mengikuti tips di atas, kamu bisa menggoreng makaroni menjadi camilan yang renyah dan garing tanpa khawatir tentang tekstur yang lembek atau melempem. Selamat mencoba!