5 Tips Menumis Bawang Putih agar Tak Mudah Gosong
Menumis bawang putih dapat memberikan rasa dan aroma yang khas terhadap masakan. Tidak heran jika bahan ini kerap dimasak paling awal, untuk meningkatkan kompleksitas rasa agar memberikan hidangan yang semakin menggugah selera.
Namun, jika kamu tidak mengawasinya dengan baik, bawang putih mudah gosong saat dimasak lantaran berbagai macam faktor, apalagi dari suhu yang terlalu tinggi atau proses memasak yang terlalu lama. Maka dari itu, berikut ini terdapat lima tips menumis bawang putih supaya tidak gampang gosong yang bisa kamu ikuti.
1. Potong sama rata
Hal pertama yang bisa kamu terapkan untuk membuat tumisan bawang putih matang merata tanpa mudah gosong ialah memperhatikan potongannya. Entah kamu mengiris tipis atau mencincangnya, akan jauh lebih baik jika bawang putih tersebut dipotong dengan ukuran yang mendekati sama rata.
Hal ini akan membantu supaya semua bagian bawang putih matang bersamaan tanpa ada yang terlalu besar atau tebal. Di sini kamu juga bisa menggunakan pemotongan dengan metode cincang atau iris tipis sesuai selera. Namun pastikan tidak ada ukuran yang terlampau sangat jauh dari satu bagian dengan bagian lain supaya matangnya pun bersamaan.