5 Tips Mudah Membuat Macaron yang Renyah di Luar dan Lembut di Dalam
Apakah kamu suka makan macaron? Sandwich biskuit berbentuk bulat warna-warni dengan isian krim ini memang digemari berbagai kalangan. Macaron memiliki tekstur yang unik, yaitu renyah saat digigit dan lembut saat masuk ke dalam mulut.
Sekilas, proses pembuatan macaron terlihat mudah. Namun, jika tidak teliti, bentuk dan ukurannya tidak konsisten. Bentuk macaron haruslah bulat mulus dengan bagian bawah bertekstur. Yuk, simak lima tips membuat macaron di bawah ini!
1. Perhatikan pemilihan bahan
Pemilihan bahan adalah kunci untuk mendapatkan bentuk dan tekstur macaroon yang bagus. Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat macaron adalah telur, gula halus, dan bubuk almon. Pastikan semua bahan tersebut memiliki kualitas yang baik.
Khusus bubuk almon, disarankan untuk membuatnya sendiri daripada membeli. Pasalnya, bubuk almon buatan sendiri akan jauh lebih fresh. Jadi, nanti hasil macaron buatanmu pasti akan bagus. Tak perlu khawatir, karena cara membuatnya sangat mudah. Mula-mula blender kacang almon. Lalu saring untuk mendapatkan bubuk yang benar-benar halus.