5 Trivia Sungnyung, Minuman Tradisional Korea dari Air Kerak Nasi
Ternyata, makanan yang diolah dari beras tak hanya nasi saja. Kerak nasi pun sedap dijadikan santapan, bahkan air rendaman dari kerak nasi tersebut juga dapat dikonsumsi. Misalnya saja di Korea Selatan, minuman ini disebut dengan sungnyung. Di bawah ini adalah ulasannya!
1. Sungnyung merupakan minuman tradisional yang kerap dirujuk sebagai air kerak nasi
Usut punya usut, sungnyung termasuk dalam kategori minuman tradisional. Sungnyung kerap dirujuk sebagai "air kerak nasi". Pasalnya, kerak nasi (nurungji ) di bagian dasar gamasot (panci masak khas Korea) dapat dikreasikan menjadi hidangan minum. Caranya, cukup tambahkan air.
2. Sungnyung berasal dari kebiasaan wanita Korea zaman dulu saat membersihkan panci
Konon, hadirnya minuman ini bercikal-bakal dari kebiasaan wanita Korea pada zaman dahulu. Setelah menanak nasi, mereka lantas membersihkan dasar panci masak menggunakan air yang dituangkan ke dalamnya. Tujuannya, agar kerak nasi yang menempel dapat lebih mudah dibersihkan. Ternyata, air tersebut saat diminum pun terasa enak.
3. Sungnyung disajikan sebagai hidangan penutup dan turut berperan dalam tradisi
Di Korea Selatan, masyarakat setempat lazim menikmati sungnyung sebagai hidangan penutup. Selain itu, minuman ini juga turut ambil bagian dalam hal tradisi. Contohnya adalah menyajikan sungnyung saat upacara penghormatan arwah leluhur.
4. Sungnyung menggunakan air hangat, cita rasanya sekilas seperti "hangus/terbakar"
Usut punya usut, air yang ditambahkan untuk sungnyung adalah air hangat (kadang dapat pula air bersuhu ruang biasa). Cita rasa minuman ini sekilas seperti "hangus/terbakar". Usut punya usut, cita rasa itulah yang menjadi daya tariknya yang khas.
5. Sungnyung alias Korean roasted rice tea digemari oleh banyak masyarakat Korea
Sungnyung alias air kerak nasi juga dikenal dengan nama internasional berupa Korean roasted rice tea ataupun scorched rice tea. Kendati tampak sederhana, sungnyung rupanya digemari oleh banyak masyarakat Korea.
Nah, mau coba bikin "air kerak nasi" ala kamu gak, nih?
