6 Makanan Fermentasi asli Indonesia, Ada Yogurt dan Keju Lokal!
Tempe, salah satu lauk pauk favorit masyarakat Indonesia. Terbuat dari kacang kedelai, makanan ini masuk ke dalam golongan fermentasi yang populer hingga mancanegara.
Berbicara mengenai fermentasi, rupanya Indonesia memiliki segudang menu lainnya, lho. Tak hanya tempe, Indonesia rupanya menyimpan sajian makanan fermentasi yang gak kalah maknyus!
Yuk, intip deretan makanan fermentasi khas Indonesia berikut ini!
1. Oncom
Oncom terbuat dari ampas tahu yang difermentasi hingga berwarna oranye pada seluruh permukaannya. Meski memiliki aroma yang kurang sedap serta tampilan yang kurang layak, namun masyarakat Indonesia mampu mengolah oncom menjadi sajian nikmat nan bergizi.
Beberapa olahan oncom yang hits di masyarakat adalah sambal oncom, tutug oncom, isian comro, hingga dibuat menjadi gorengan. Kamu pernah menikmati olahan oncom yang mana saja, nih?