7 Cara Bikin Kue yang Selalu Bikin Siapapun Ketagihan
Membeli kue untuk merayakan hari besar atau momen spesial sudah jadi kebiasaan kita. Meski harus merogoh kocek dalam, kita rela melakukan itu untuk bikin suasana terasa istimewa. Tapi sebenarnya nih, gak selamanya lho kita harus bergantung sama toko kue. Karena kalau kamu menerapkan 7 hal ini, bikin kue enak yang bikin orang ketagihan itu sangat mungkin:
1. Mulailah dengan resep sederhana
Kalau kamu masih baru untuk urusan membuat kue, sebaiknya cobalah dulu resep sederhana. Awali proses belajar dengan membuat bolu kukus atau cupcakes yang tak terlalu sulit pembuatannya. Nantinya jika sudah terbiasa, baru coba resep yang lebih susah. Bahkan kamu juga bisa membuat eksperimen sendiri dengan membuat kue buatan sendiri.
2. Perhatikan takaran ingredients yang dibuat
Buang jauh kebiasaan mengira-ngira takaran bahan untuk membuat kue. Misalnya nih kalau di resep memakai terigu sebanyak 150 gram, pastikan kamu menakarnya dengan tepat. Gunakan timbangan agar takaran yang dimaksud tidak meleset. Dengan takaran yang benar, hasil kuemu pasti enak seperti buatan koki profesional.
3. Bahannya harus berkualitas
Kunci ketiga membuat kue lezat adalah bahan yang digunakan. Misalnya untuk telur, pastikan kamu memilih yang segar dan sudah matang. Ciri telur yang baik digunakan adalah cangkangnya bersih tanpa retakan. Selain itu untuk mengetes kematangan telur, menurut situs resepkoki.id dapat dilakukan dengan merendam di baskom yang berisi air cukup tinggi. Jika telurnya mengapung, itu berarti sudah matang dan baik digunakan.
Selain telur, kamu juga wajib memerhatikan margarin yang digunakan. Pemilihan margarin yang tepat membuat aroma kue jadi lebih wangi dan lembut saat digigit. Salah satu produk margarin berkualitas adalah Blue Band Master. Produk ini telah menemani para baker Indonesia sejak 82 tahun yang lalu dan dapat digunakan untuk Jika kamu memakai Blue Band Master, kue yang dihasilkan akan jauh lebih lembut dan wangi!
4. Temperatur oven harus tepat
Hal penting lainnya yang kadang sering terlupakan saat membuat kue adalah temperatur oven. Ketika instruksi resep menyebutkan temperatur oven harus 180 derajat celcius, kita kerap menyepelekannya. Padahal suhu pemanggangan yang kurang tepat membuat kue tak matang secara sempurna dan berdampak pada rasa. Untuk itu, pastikan temperatur oven kue sudah tepat ya sebelum proses pemanggangan dilakukan.
5. Waktu masak yang pas
Durasi memasak juga akan berkontribusi pada rasa kue buatanmu. Untuk memasak bolu misalnya, waktu ideal yang dibutuhkan adalah 30 menit. Jika lebih akan membuat bolu menjadi bantat. Sementara kalau terlalu cepat, kue tidak akan mengembang secara sempurna. Untuk itu pastikan durasi pemanggangan tepat.
6. Resep yang tepat adalah "senjata" utama
Kamu juga harus memilih resep yang tepat untuk membuat kue nikmat. Cari dan bandingkan berbagai resep yang ada di internet untuk memperkaya referensimu mengenai resep kue. Kalau bingung mau cari kumpulan resep di mana, kamu bisa mengunjungi website Blue Band Master Oleh-oleh. Di sini ada banyak banget resep hasil kreasi orang-orang yang bisa ditiru.
Terlebih, belum lama ini Blueband mengadakan kompetisi membuat kue yang pemenangnya dapat dilihat di sini. Kalau nanti kamu sudah jago bikin kue, ikuti kompetisi Blue bBand Master Oleh-oleh yang akan diadakan lagi tahun 2017. Melalui kompetisi ini kamu gak hanya berkesempatan meraih hadiah menarik, tapi juga bisa menginspirasi banyak orang melalui resep buatanmu.
7. Setelah matang, dinginkan kue secara baik
Terakhir, jangan lupa mendinginkan kue yang sudah kamu buat. Idealnya setelah keluar dari oven dan diamkan dulu di loyang selama 5 menit. Sehabis itu keluarkan kue dan baru lakukan proses berikan topping yang diinginkan.
Jika kamu gagal bikin kue yang enak di awal-awal, jangan langsung menyerah! Ingat saja prinsip “practice makes perfect” di mana kunci utamanya adalah berlatih terus. Kalau sudah sering latihan, IDN Times yakin lama-lama kamu akan jago kok. Selamat mempraktekkan!