Jangan Salah Beli, Ini 7 Jenis Cheesecake yang Sering Dikira Sama!
Rasa keju yang creamy dan teksturnya yang lembut, cheesecake jadi salah satu dessert yang disukai banyak orang di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Apalagi kalau sudah ditambah topping atau filling yang tumpah-tumpah, hasrat makan kue makin gak tertahankan.
Meski pada dasarnya makanan ini terbuat dari krim keju, gula, dan telur, tetapi sebenarnya ada banyak variannya. Selama ini, mungkin kita hanya mengenal New York dan Japanese cheesecake, padahal berbagai negara juga punya ciri khasnya masing-masing, lho!
1. New York
Salah satu jenis paling umum dan populer di dunia adalah New York cheesecake. Teksturnya padat tapi lembut, serta rasa keju dan krim asam yang kuat membuatnya kian digemari. Pada dasarnya, kue ini terbuat dari krim keju, krim, telur, dan gula.
Ini merupakan cheesecake versi murni dan tidak menggunakan bahan-bahan tambahan, baik pada isi maupun di atasnya. Seiring perkembangan, New York cheesecake makin bervariasi, mulai dari topping hingga dasar kue yang biasanya menggunakan graham crackers.