7 Kuliner Berbagai Daerah yang Kian Mantap Karena Tambahan Telur Rebus
Telur kocok yang dicampur pada masakan itu sudah umum dan memberikan kenikmatan dari dalam. Beda hal dengan beberapa kuliner dari berbagai daerah ini yang disajikan dengan tambahan telur rebus yang dapat dimasak biasa, seperti dipindang atau dibalado.
Selain itu, ada pula soto ayam yang jadi salah satu contoh kuliner yang mendapatkan tambahan irisan telur rebus. Tak hanya soto, berikut adalah contoh kuliner lain yang makin mantap dengan tambahan telur rebus.
1. Mi lendir
Mi kuah kental asal Riau ini menggunakan satu butir telur rebus sebagai tambahannya yang diiris kemudian disajikan di atas mi dengan posisi sedikit renggang sehingga menghasilkan tampilan yang menggugah selera makan.
Mi lendir terdiri dari mi kuning, taoge, dan kacang tanah yang dimasak dengan racikan kuah terdiri dari tepung maizena, bumbu, dan gula jawa. Biar rasanya makin mantap, mi lendir dilengkapi pula dengan irisan cabai rawit hijau.
2. Kwe kia theng
Kuliner khas Pontianak berdarah Tionghoa ini dimasak berkuah hitam dengan isian terdiri dari kulit pangsit, daging babi atau sapi, irisan seledri, dan bawang goreng. Lalu tak lupa telur rebus yang dimasak dengan kecap.
Warna hitam kwe kia theng bukan dari kluwek, ya. Tapi dari racikan bumbu rempah-rempah yang tercampur jadi satu kesatuan dengan kecap manis.
3. Nasi campur Bali
Agar tersaji dengan cita rasa yang sempurna, racikan nasi Bali bisa dibuat beragam isi. Paling umum, dalam satu porsi nasi campur Bali terdapat nasi putih, sate lilit, ayam pelalah, tempe atau kentang kering, urap, sambal matah, dan telur balado.
Semua kenikmatan yang menjadi satu ini lezatnya nempel banget di lidah dan bikin terngiang-ngiang usai menyantapnya.
4. Topak ladeh
Madura tidak hanya terkenal dengan sate kambing atau bebek songkem saja. Terdapat pula kuliner lezatnya yang memiliki tambahan telur rebus, yaitu topak ladeh.
Menjadi hidangan wajib saat hari raya tiba, topak ladeh terbuat dari daging dan jeroan sapi, irisan kacang panjang, taoge, taburan parutan kelapa yang telah diolah dengan kencur dan bawang goreng.
Topak ladeh umumnya disantap dengan potongan ketupat.
5. Lentog tanjung
Bila diminta sebutkan kuliner khas Kudus, jangan hanya ingat soto kerbau saja ya! Karena seporsi lentog tanjung dengan alas daun pisang serta tambahan telur rebus juga mantap jiwa! Bikin ngiler begitu disajikan di depan mata.
Lentog tanjung punya resep yang terdiri dari kenyalnya lontong, sayur tahu, dan sayur nangka. Kuliner ini makin nikmat dengan tambahan telur pindang, atau bisa juga dengan bakwan, sate usus, dan sate telur puyuh.
6. Selat solo
Kuliner ringan namun mengenyangkan asal Solo ini berkuah dan punya racikan yang terdiri dari olahan daging yang disebut galantin, rebusan kentang, wortel, buncis, serta daun selada. Dan yang gak boleh ketinggalan yaitu telur pindang.
Meski nampak sederhana, selat solo merupakan hidangan yang mengenyangkan dan sehat. Cocok banget jadi menu sarapan pagi.
7. Gudeg
Kuliner wajib khas Yogyakarta yang punya rasa gurih dan manis ini terdapat tambahan telur rebus pula yang diolah jadi opor atau pindang. Identik dengan keberadaan sayur nangka, ramenya satu porsi gudeg dimeriahkan juga dengan keberadaan sambal goreng krecek, opor atau ayam goreng, dan tahu tempe.
Baru menyebutkan isiannya saja bikin ingin mencicipinya, apalagi jika lezatnya gudeg berada tepat di depan kalian. Pasti bikin buru-buru nyolong start untuk menikmatinya.
Nah, itu tadi tujuh kuliner dari berbagai daerah yang kian mantap karena tambahan telur rebus. Sekadar informasi, telur adalah makanan yang mengandung protein cukup tinggi. Keberadaan protein penting bagi tubuh karena dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh. Maka dari itu kalian jangan malas makan telur ya!
