Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

7 Penyebab Sate Ayam Terasa Kering, Jangan Salah Bahan!

Intan Pratiwi Buchr
seporsi sate ayam (freepik.com/jcomp)
seporsi sate ayam (freepik.com/jcomp)

Sate ayam merupakan salah satu hidangan klasik yang sangat populer. Makanan satu ini terkenal karena cita rasanya yang lembut, gurih, dan manis sehingga tidak heran jika banyak yang menggemarinya. Namun, jika tidak dibuat dengan maksimal, sate ayam rentan menjadi keras dan kering. Hal itu menyebabkan sate kurang nikmat saat dikonsumsi.

Untuk mengetahui kenapa sate ayam kamu berubah menjadi kering, berikut ini terdapat tujuh penyebab sate ayam menjadi kering dan bisa kamu pelajari supaya tidak diulangi lagi saat memasak hidangan tersebut selanjutnya.

1. Menggunakan bagian ayam tanpa lemak bisa bikin daging cepat kering saat pembakaran berlangsung. Contohnya dada ayam

dada ayam segar (pexels.com/alleksana)

2. Ukuran daging yang terlalu tipis dan kecil juga berpotensi menyebabkan daging kehilangan kelembapan saat dimasak dan menghasilkan sate kering

memotong daging pakai pisau (pixabay.com/congerdesign)

3. Melewatkan tahap marinasi adalah kesalahan yang bikin sate gampang kering karena tak punya cadangan kelembapan di dalamnya

ilustrasi ayam mentah marinasi (pexels.com/Mateusz Feliksik)

4. Menggunakan pembakaran dengan suhu api yang sangat tinggi bisa menyebabkan sate ayam kering namun bagian dalamnya masih mentah

ilustrasi api kompor (pexels.com/suludan diliyaer)

5. Memasak sate terlalu lama juga bisa menyebabkan overcooking dan menghilangkan banyak kelembapan yang bikin sate kering

membakar sate (pixabay.com/Mufid Majnun)

6. Tidak mengoleskan ekstra bumbu saat pembakaran berlangsung juga berpotensi membuat sate cepat kering dan alot saat dimakan

proses memasak sate (pixabay.com/Mouhcine Bahassa)

7. Kualitas daging yang tidak baik bisa mempengaruhi hasil akhir hidangan. Bahkan membuatnya kering dan alot saat disajikan

daging ayam mentah (pixabay.com/artiste29)

Sate ayam merupakan salah satu bahan yang cukup sensitif jika tidak diolah dengan baik karena rentan berubah menjadi kering, bahkan kurang enak saat dimakan. Untuk menghindari hal tersebut, kamu harus mengetahui beberapa penyebab di antaranya seperti tujuh informasi di atas agar dapat dievaluasi dan menjaga kewaspadaan selama proses memasak berlangsung.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
5 Fakta Menarik Sate Lalat, Sate Lezat Khas Masyarakat Pamekasan
5 Kesalahan Umum yang Sering Diakukan saat Membuat Sate Ayam
Topics
kuliner indonesiatips memasaksate ayamolahan ayamDivert me

Editorial Team

EditorTania Stephanie

Tonton lebih seru di