Sourdough adalah roti klasik yang dibuat menggunakan ragi alami berbahan tepung dan air fermentasi. Makanan ini sering dibuat menjadi roti rustic dengan pembuatannya yang mengandalkan teknik-teknik tradisional.
Di samping itu, mengubah starter jadi sourdough memerlukan proses yang panjang agar hasilnya memuaskan. Pembuatan roti juga kerap didukung perlengkapan berbeda dari roti biasa. Beberapa perlengkapan unik dalam pembuatan sourdough dapat kamu cek di bawah ini.