Resep Kue Kering Cokelat Jari yang Manis dan Renyah Abis
Kue kering jari jadi salah satu varian kue kering yang bisa dijadikan opsi kalau kamu bosan sama suguhan cookies yang cenderung biasa. Dengan bentuk memanjang, kue kering ini punya rasa yang memikat karena didalamnya terdapat isian cokelat meses.
Teksturnya renyah dan manis disertai lelehan cokelat bakal menarik semua orang buat mencicipinya. Dalam proses pembuatan kue kering unik ini terbilang sat-set, sehingga kamu pun bisa mempraktikkannya sendiri di rumah. Berikut ini resep kue kering cokelat jari untuk panduan membuatnya.
Bahan Kue Kering Cokelat Jari
- 230 gram tepung terigu protein rendah
- 10 gram tepung maizena
- 20 gram susu bubuk
- 75 gram butter
- 75 gram margarin
- 30 gram gula halus
- sejumput garam
- 1 butir kuning telur
- 1/2 sdt pasta vanilla
- 30 gram cokelat meses
- 180 gram dark chocolate
Cara Membuat Kue Kering Cokelat Jari
- Campurkan margarin, butter, gula halus, dan garam ke dalam wadah. Aduk menggunakan whisk sampai merata.
- Sesudah merata, lalu masukkan kuning telur serta pasta vanilla. Aduk kembali adonan hingga tercampur rata.
- Barulah, tambahkan campuran tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk adonan kue kering sampai merata menggunakan spatula.
- Selanjutnya masukkan cokelat meses, lalu uleni memakai tangan hingga rata. Sesudah itu, adonan siap untuk dibentuk.
- Ambil secukupnya adonan, kemudian taruh di atas meja, lalu pilin hingga memanjang. Jika sudah, potong adonan kue kering menjadi beberapa bagian.
- Taruh hasil potongan adonan kue kering di atas loyang, kemudian dimasukkan ke dalam oven. Panggang kue jari di suhu 170 derajat Celsius menggunakan api atas dan api bawah selama kurang lebih 20-30 menit hingga matang.
- Setelah matang, angkat kue kering jari dari dalam oven. Biarkan kue kering jari di suhu ruang hingga dingin. Setelah dingin, celupkan kue jari ke dalam lelehan cokelat.
- Kue kering jari cokelat siap disajikan.
Tips Membuat Kue Kering Jari Cokelat
- Sebelum dibuat adonan, terlebih dulu saring tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk supaya terpisah dari bagian yang bergerindil.
- Taburi loyang dengan sedikit tepung terigu. Tujuannya supaya adonan kue jari tidak lengket dan mudah untuk diangkat.
- Tim cokelat batang sambil terus diaduk agar hasil lelehannya merata dan mencegah dari kegosongan.
- Oven harus dalam keadaan sudah panas sebelum proses pemanggangan berlangsung. Sehingga kue kering jari matang secara sempurna.
Meski namanya kue jari, namun kue kering ini tidak se-ekstrem namanya, lho. Justru kamu akan terpikat dengan rasa manis dengan lelehan cokelat disertai tekstur renyah yang nikmat abis. Coba bikin kue kering jari cokelat seperti resep di atas, yuk.
