Ngomongin jeroan tentu bagi sebagian orang bahan masakan ini sangat dihindari. Selain masaknya harus jeli, kandungan kolesterol yang cukup tinggi dianggap sumber masalah bagi kesehatan tubuh. Sehingga banyak yang menolaknya mentah-mentah meski belum pernah mencoba rasanya sekalipun.
Kebalikannya, ketika kalian berada di Surabaya anggapan tersebut seakan tidak berlaku. Banyak banget warung yang justru menyajikan olahan jeroan berupa babat. Saat melewati warung, aroma sedap babat yang sedang digoreng seakan membius untuk dicicipi. Meski rata-rata tempat makannya sederhana tapi selalu ramai pelanggan. Tak jarang hingga mengantri.
Enaknya babat ini makin menjadi saat dipadukan dengan sambal bawang yang pedas. Dengan sedikit taburan serundeng kelapa bikin rasanya jadi gurih. Untuk memanjakan lidah biasanya hadir pula lauk pendamping seperti usus, paru, empal dan udang goreng.
Oleh karena itu kalau ke Surabaya kunjungi 9 warung nasi babat paling laris berikut, dijamin endes maksimal!