Ayam Geprek, Ayam Penyet, dan Ayam Gepuk, Apa Sih Bedanya?
Ayam geprek menjadi jenis makanan yang kini paling laris manis diburu pecinta olahan sambal pedas. Renyahnya ayam dan gurihnya sambal bikin orang rela mengantre panjang. Meski lagi hits, banyak orang masih sering keliru dan menyebut semua ayam yang dilumuri sambal sebagai ayam geprek. Padahal beda banget, lho!
Selain ayam geprek, olahan yang mirip tapi sebetulnya tak sama adalah ayam gepuk dan ayam penyet. Kira-kira apa bedanya ya?
1. Ayam geprek
Ketiga jenis makanan ini punya persamaan, yakni ayam goreng yang diulek di atas cobek dan dilumuri sambal. Bedanya, ayam geprek biasanya menggunakan ayam boneless krispi yang dibalut tepung bumbu, lalu digoreng kering.
Setelah itu, ayam digeprek atau dipukul-pukul hingga hancur bersama sambalnya. Sehingga kita gak perlu lagi memotong ayam dengan sendok ketika makan. Ini jadi salah satu keunggulan ayam geprek, karena cara makannya yang praktis tanpa repot-repot menyisihkan tulang ayam.
Mayoritas ayam geprek disajikan dengan sambal bawang yang pedas gurih. Namun, seiring berkembangnya tren, variannya pun makin banyak. Seperti ayam geprek dengan lelehan keju mozzarella atau ayam geprek saus telur asin.