Bedanya Bakpia Basah dan Kering, Lebih Suka yang Mana?

13 Okt 2022, 15:07 WIB

bakpia kacang hijau (instagram.com/hendry.jonathan)

Bakpia termasuk buah tangan yang gak boleh dilewatkan saat berwisata ke Yogyakarta . Secara umum, terdapat dua jenis bakpia di pasaran, yakni bakpia kering dan basah.

Meski tampak sama, kedua jenis bakpia ini punya sejumlah perbedaan. Bedanya bakpia basah dan kering pun banyak membuat penggemarnya kepo. Nah, bila ingin tahu info lengkapnya, simak ulasan berikut.

1. Proses pembuatan

proses pembuatan bakpia (IDN Times/Nindias Khalika)

Satu perbedaan bakpia basah dan kering adalah proses pembuatannya. Pada bakpia kering, proses pemanggangan memakan waktu lebih lama. Selain itu, api yang digunakan pun cenderung lebih besar dibanding bakpia basah. Ini dilakukan untuk mengurangi kadar air dan minyak di dalamnya. Sementara, bakpia basah gak demikian.