Cara Membuat Dutch Baby Pancake Super Simpel, Bikin Kenyang!

Default Image IDN

1. 3 butir telur
2. 110 gram tepung terigu
3. 140 ml susu cair
4. 2 sdm gula pasir
5. 30 gram mentega
6. 1 sdt ekstrak vanila
7. Sejumput garam (opsional)

ilustrasi adonan dan whisk (pixabay.com/Julian Velasco)

1. Langkah pertama, panaskan terlebih dahulu oven di suhu 200 derajat celcius.
2. Kemudian siapkan wajan ovenproof dan panaskan di atas api sedang.
3. Setelah itu, siapkan mangkuk besar, tambahkan susu, telur, dan vanila. Aduk dengan merata. Sisihkan.
4. Berikutnya, siapkan tepung terigu. Ayak tepung, kemudian masukkan ke dalam adonan susu. Tambahkan juga gula pasir dan garam ke dalamnya.
5. Kocok semua bahan tersebut menggunakan whisk hingga merata.
6. Selanjutnya ambil wajan ovenproof yang sudah panas dan tambahkan mentega. Biarkan sampai mentega meleleh di dalam wajan tersebut.
7. Kalau mentega sudah mencair secara merata, tinggal masukkan adonan pancake ke dalam wajan tersebut dan ratakan.
8. Panggang adonan selama kurang lebih 20 menit, atau sampai adonan mengembang.
9. Jika pancake sudah matang, keluarkan dari oven.
10. Kamu bisa menambahkan gula bubuk sebagai topping dari dutch baby pancake ini.

ilustrasi cast iron skillet (pixabay.com/Ernest_Roy)

1. Selain menggunakan wajan oveproof seperti cast iron skillet, kamu bisa mengganti cetakan memakai wajan berdasar tebal lainnya atau mangkuk anti-panas. Pastikan alat-alat tersebut aman dimasukkan ke dalam oven.
2. Selama proses pemanggangan berlangsung, sebaiknya jangan terlalu sering membuka tutup pintu oven. Hal ini dilakukan untuk menjaga proses kematangan pancake agar tetap maksimal dan tidak cepat menciut karena perubahan suhu.
3. Selain terpaku pada bahan-bahan di atas, kamu juga bisa menambah bahan-bahan perasa pada adonan. Misalnya rempah-rempah bubuk atau bahan baku dari buah citrus untuk menambah kesegaran pada hidangan.
4. Dutch baby pancake paling enak dinikmati selagi masih hangat, karena kamu bisa merasakan kelembutan dan kerenyahan hidangan di waktu bersamaan. Cocok sekali untuk ide sarapan simpel yang mengenyangkan.

Dutch baby pancake dengan aneka topping (unsplash.com/Deborah Rainford)

1. Dutch baby pancake adalah hidangan fleksibel yang bisa disajikan dengan macam-macam topping.
2. Kamu bisa menggabungkan berbagai macam buah berry, seperti stroberi, bluberi, raspberry, dan sejenisnya. Lalu kombinasikan bersama gula bubuk agar lebih manis.
3. Selain menggunakan buah-buahan, kamu juga bisa menambahkan whipping cream sebagai topping dutch baby pancake yang manis.
4. Kemudian jika kamu lebih suka pancake asin, maka topping bisa diganti menggunakan keju, telur, ham, bacon, maupun topping bercita rasa gurih lainnya.

Dutch baby pancake merupakan salah satu makanan unik asal Jerman yang patut dicoba. Selain bisa dibuat menggunakan bahan-bahan sederhana, hidangan ini pun sukses memberi pengalaman berbeda dalam menikmati 'pancake' dengan bentuk dan tekstur berbeda. Yuk, coba!