Martabak manis yang enak bukan cuma didukung oleh rasanya, tetapi penampilan dan aroma pun kerap menentukan minat seseorang terhadap makanan ini. Oleh karena itu, jika membuat martabak manis rumahan akan lebih bagus kalau dibuat lebih harum biar makin menggugah selera.
Untuk membuat martabak manis semakin harum bisa dilakukan dengan beberapa cara. Kamu bisa eksplorasi lima cara membuat martabak manis ala rumahan berdasarkan catatan berikut ini.
Menggunakan bahan-bahan segar dalam proses pembuatan martabak manis sangat penting. Di dalam adonan utama, ada tepung terigu, pengembang, gula, telur, air, dan bahan pendukung lainnya. Bahan-bahan ini harus dalam keadaan bagus dan layak supaya martabak semakin enak.
Di samping itu, pentingnya menggunakan bahan-bahan segar adalah untuk membuat aromanya lebih enak. Makanya kamu perlu memperhatikan kualitas bahan, terutama telur. Bila bahan kurang segar, rasa dan aroma martabak bisa berubah kurang maksimal.
Menggunakan bahan yang bisa memberi aroma wangi pada adonan martabak juga dapat dilakukan untuk meningkatkan kualitas martabak manis. Bahan-bahan yang mudah dicampur itu bisa berbentuk vanili, ekstrak vanila, jus pandan, dan lain-lain.
Penggunaan bahan-bahan tersebut akan meningkatkan aroma martabak manis supaya lebih pekat dan memikat. Tentunya jenis bahan yang dipakai dapat disesuaikan dengan rasa martabak manis yang kamu buat biar nyambung bersama pilihan topping-nya.
Memasak adonan dengan sempurna juga menjadi kunci untuk mendapatkan martabak manis yang harum. Dalam hal ini, kamu bisa memanaskan wajan dengan suhu yang pas sebelum menuangkan adonan. Cara ini akan membuat martabak lekas matang dan hasilnya harum.
Martabak juga bisa ditutup selama proses memasak berlangsung agar matangnya merata sampai atas. Jika dimasak dengan sempurna, maka aroma martabak akan lebih semerbak. Tidak berbau tepung atau telur mentah yang mengganggu hidung.
Selagi panas, martabak manis sebaiknya cepat-cepat diolesi mentega. Bahan olesan tersebut akan segera meleleh dan menciptakan wangi semerbak. Dengan begitu, aroma martabak pun jadi lebih memikat dan harum.
Namun, untuk mendapatkan kuliner yang sedap sekaligus maka jangan lupa untuk menambahkan mentega berkualitas baik. Sebab, mentega yang bagus akan memiliki rasa maupun aroma terbaik. Martabak manis pun semakin menggugah selera.
Menambahkan topping yang harum juga akan meningkatkan aroma martabak manis. Dalam hal ini, kamu bisa gunakan beberapa kombinasi agar sensasi martabak makin memikat di lidah. Contoh bahan wangi semerbak itu adalah pisang, nangka, cokelat, kacang panggang, dan masih banyak lagi.
Kamu juga bisa menyediakan lebih dari satu topping untuk kombinasi lebih enak. Perpaduan topping yang berbeda akan memberikan aroma menyenangkan dan rasa tak terlupakan di lidah.
Kalau kamu ingin membuat martabak lebih harum, mengandalkan lima cara membuat martabak manis ala rumahan seperti penjelasan di atas bisa dijadikan pilihan. Mau menggunakan lebih dari satu cara juga bisa supaya menghasilkan martabak manis yang sedap dan wangi semerbak.