6 Cara Memilih Kemiri yang Bagus dan Berkualitas
Kemiri merupakan salah satu jenis rempah-rempah yang menghasilkan aroma nikmat pada masakan, terutama yang berkuah. Kemiri juga mudah ditemukan di pasar tradisional, toserba, hingga supermarket. Harganya pun cenderung murah.
Meski sudah familer, tak jarang masih ada orang yang kebingungan saat hendak membelinya. Jangan sampai salah pilih, berikut enam cara memilih kemiri yang bagus dan berkualitas.
1. Perhatikan warna kemiri
Saat hendak membeli kemiri, perhatikan warnanya. Di pasaran, biasanya ada dua jenis kemiri, yakni kemiri yang berwarna putih dan kekuningan. Pilih kemiri yang kekuningan, pucat, dan sedikit kusam.
Kemiri dengan ciri-ciri fisik demikian justru kualitasnya bagus dan membuat masakan jadi lebih nikmat. Hindari memilih kemiri yang berwarna putih bersih, karena kemungkinan sudah dicampur dengan pemutih atau bahan kimia lainnya.