5 Cara Mencairkan Udang Beku, Jangan Pakai Air Panas!
Salah satu cara menyimpan udang supaya awet adalah dengan dibekukan. Cara ini dilakukan untuk mengurangi potensi pembusukan pada udang, sehingga bakal tetap segar pada saat dimasak menjadi aneka macam hidangan.
Namun, tantangan yang dihadapi setelah proses pembekuan adalah defrost atau pencairan. Ketika hendak dimasak, kamu pasti ingin udang dalam kondisi cair atau lunak kembali. Iya, bukan?
Supaya proses deforst berlangsung cepat, berikut ini cara mencairkan udang beku dengan mudah. Gak semua yang beku boleh dicairkan dengan air panas, lho!
1. Turunkan dari freezer ke chiller
Proses pembekuan udang biasanya terjadi di freezer. Maka dari itu, ketika hendak mengolah udang, supaya lebih lunak dan esnya mencair, turunkan udang yang telah kamu simpan dari freezer ke chiller. Langkah ini dapat dilakukan beberapa jam sebelumnya.
Karena proses ini memakan waktu yang cukup lama, jangan dilakukan dengan terburu-buru agar hasilnya maksimal. Untuk memperoleh hasil optimal dan efisien, maka kamu bisa menurunkan udang beku semalam sebelumnya untuk memperoleh tekstur yang pas ketika hendak dimasak keesokan harinya.