4 Cara Mengeluarkan Chiffon Cake dari Loyang agar Tidak Runtuh
Chiffon cake merupakan salah satu variasi kue yang cukup populer di dunia kuliner. Ciri khas kue ini terletak pada teksturnya yang ringan, lembut, dan berongga. Tidak heran, banyak yang menyukai kue lembut tersebut, terlebih karena ada banyak variasi dari chiffon cake, seperti cokelat hingga pandan.
Kue satu ini juga memiliki penanganan khusus untuk bisa dikeluarkan dari loyang supaya tidak runtuh dan rusak. Bagi kamu yang belum terbiasa mengeluarkan chiffon cake dari loyang, berikut ini empat cara yang bisa kamu lakukan. Dijamin gak bakal runtuh, deh!
1. Segera balik loyang setelah dikeluarkan dari oven
Sesaat setelah dikeluarkan dari oven atau panggangan, chiffon cake harus segera dibalik. Tahap ini menjadi salah satu langkah krusial yang tidak boleh dilewatkan. Fungsinya untuk mencegah runtuhnya kue, menghindari penyusutan terlalu cepat, dan membantu mendinginkan kue secara merata.
Langkah ini menjadi salah satu metode paling klasik dan bisa dilakukan dengan bantuan dari cooling rack, apabila kamu menggunakan loyang chiffon cake khusus. Cara ini perlu dilakukan, mengingat chiffon cake teksturnya ringan dan berongga.
Untuk mencapai struktur kue yang stabil, maka kamu harus segera membalik chiffon cake. Setelah kue dibalik, maka kamu tinggal menunggunya sampai dingin untuk bisa mengeluarkannya secara perlahan dari dalam loyang dan memperoleh kue yang mulus.