4 Cara Mengeluarkan Chiffon Cake dari Loyang agar Tidak Runtuh

Sesaat setelah dikeluarkan dari oven atau panggangan, chiffon cake harus segera dibalik. Tahap ini menjadi salah satu langkah krusial yang tidak boleh dilewatkan. Fungsinya untuk mencegah runtuhnya kue, menghindari penyusutan terlalu cepat, dan membantu mendinginkan kue secara merata.

Langkah ini menjadi salah satu metode paling klasik dan bisa dilakukan dengan bantuan dari cooling rack, apabila kamu menggunakan loyang chiffon cake khusus. Cara ini perlu dilakukan, mengingat chiffon cake teksturnya ringan dan berongga.

Untuk mencapai struktur kue yang stabil, maka kamu harus segera membalik chiffon cake. Setelah kue dibalik, maka kamu tinggal menunggunya sampai dingin untuk bisa mengeluarkannya secara perlahan dari dalam loyang dan memperoleh kue yang mulus.

Cara satu ini menjadi metode paling klasik dan masih dipertahankan sampai saat ini, yakni menggunakan penahan dari botol untuk membalik chiffon cake. Penggunaan botol harus diperhatikan dengan baik supaya hasilnya optimal.

Pastikan botol yang digunakan kuat dan bersih supaya hasilnya jadi lebih bagus. Manfaat dari membalikkan kue menggunakan penahan dari botol juga sama seperti sebelumnya, yaitu mencegah runtuh, mempertahankan ketinggian kue, menghindari kue melekat, dan membantu proses pendinginan kue supaya lebih merata.

Kamu bisa meletakkan kue dalam kondisi terbalik dengan menggunakan penahan dari botol selama beberapa menit sampai kue benar-benar dingin dan aman untuk dikeluarkan dari loyang. Tak sulit, kok!

Cara selanjutnya yang bisa kamu terapkan untuk mengeluarkan chiffon cake dari loyang adalah dengan menggoyangkan loyang, sesaat setelah dipanggang dan ketika kue sudah dingin sebelum dikeluarkan. Proses ini memisahkan adonan chiffon cake dari loyang.

Bukan cuma itu, metode ini akan membantu memastikan bahwa kue tidak melekat pada saat dipisahkan dari cetakan. Proses tersebut juga bisa dilakukan dengan hati-hati supaya kamu bisa mengukur apakah ada lapisan kue chiffon yang menempel pada loyang.

Sebab, jika kue tampak agak menempel, maka kamu bisa mempertimbangkan cara berikutnya untuk membantu melepas bagian tersebut tanpa merusak kue secara keseluruhan.

Cara terakhir yang bisa kamu lakukan untuk membantu mengeluarkan chiffon cake dari loyang ialah menyelipkan pisau di sisi-sisi loyang. Cara ini membantu kue tidak menempel pada dinding loyang, sehingga kamu bisa mengeluarkannya dengan aman.

Penting untuk mengetahui jenis pisau yang digunakan dalam proses ini. Sebaiknya pisau yang dipakai tidak terlalu tajam supaya tak merusak lapisan kue di bagian dalam loyang. Kamu bisa menggunakan pisau tipis atau pisau mentega untuk membantu mengikis sisi-sisi dari dinding loyang tersebut.

Selain itu, kamu juga bisa menggunakan spatula tipis untuk membantu mengikisnya dengan hati-hati. Lakukan hanya saat chiffon cake sudah dalam keadaan dingin supaya hidangan tersebut tetap kokoh dan bentuknya bagus. Dengan begitu, kamu bisa memperoleh chiffon cake yang utuh dari loyang.

Mengeluarkan chiffon cake dari loyang memang memerlukan cara khusus. Hal itu karena kue ini termasuk ke dalam salah satu kudapan yang sensitif, mengingat teksturnya yang sangat lembut. Oleh sebab itu, kamu jangan terburu-buru untuk mengeluarkan kue ini dari loyang supaya tidak terjadi penyusutan atau kerusakan yang membuat penampilannya jadi kurang menggugah selera.