Cara Mengupas dan Memasak Lobster, Gak Sesulit yang Dibayangkan

Cara mengupas lobster sebenarnya tak begitu sulit, asal tahu triknya. Berikut di antaranya:

1. Siapkan wadah yang sudah diisi air. Cuci lobster hingga bersih. 
2. Setelah dibersihkan, pegang bagian kepalanya. Tarik perlahan hingga kepala lobster lepas.
3. Siapkan pisau potong besar yang tajam. Tusuk bagian ekor sampai ujung tubuh lobster. Kemudian buka cangkangnya. 
4. Tusuk dan belah daging lobster. Tarik kotorannya dengan pisau, lalu angkat dan buang. 
5. Lepas dan buang cangkang lobster. Lobster siap diolah sesuai selera.

Banyak resep yang bisa digunakan untuk mengolah lobster. Salah satunya dimasak menjadi lobster lemon butter sauce. Simak resep dan cara membuatnya di bawah ini.

Bahan utama:

• 1 ekor lobster yang telah dikupas
• 2 sdt garam
• 1 sdt lada hitam
• butter secukupnya

Bahan lemon butter sauce:

• 100 gram butter
• 1/2 buah lemon
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Siapkan satu ekor lobster yang telah dikupas. Kemudian marinasi dengan garam dengan lada di kedua sisinya.
2. Tekan-tekan dengan tangan, lalu sisihkan hingga bumbunya meresap.
3. Siapkan pan yang sudah dipanaskan, lalu masukkan butter dan aduk perlahan hingga meleleh. Masukkan lobster yang telah dimarinasi tadi.
4. Masak sambil dibolak-balik supaya matang merata. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
5. Siapkan pan, lalu tuang jus lemon dan garam. Masak hingga mendidih.
6. Kalau sudah, tambahkan butter dan lelehkan dengan jus lemon.
7. Siapkan piring, letakkan lobster yang sudah matang. Tuang butter sauce di atasnya. Lobster lemon butter sauce siap disajikan!

Itulah cara mengupas dan memasak lobster seperti dilansir dari aplikasi memasak Yummy. Ternyata gak sesulit yang dibayangkan, kan? Yuk langsung coba sendiri di rumah. Selamat memasak!