Telur rebus menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang karena memang mudah sekali ketika diolah. Sayangnya banyak orang yang kerap melakukan kesalahan saat merebus telur, sehingga membuat telur tersebut justru sulit sekali dikupas atau bahkan mudah pecah ketika mengupasnya.
Biasanya telur rebus yang pecah ketika dikupas bisa jadi karena memang proses perebusannya yang keliru. Oleh sebab itu, simaklah beberapa cara merebus telur berikut ini agar nantinya tidak sampai salah.
Satu hal yang mungkin jarang diketahui oleh banyak orang adalah dengan tidak menggunakan telur segar pada saat proses perebusannya. Hal ini karena telur segar lebih cocok untuk digoreng langsung, sebab memiliki kualitas dan kandungan senyawa kimia yang berbeda jika dibandingkan dengan telur yang sudah disimpan sebelumnya.
Memang untuk proses perebusan akan lebih disarankan menggunakan telur yang sudah dikemas dalam box, sehingga biasanya akan lebih mudah untuk merebusnya. Kamu bisa menemukan telur-telur tersebut di supermarket atau pun di minimarket terdekat agar nantinya hasil telur rebus yang kamu sajikan lebih maksimal.
Kamu tidak boleh sampai abai dalam memperhatikan soal proses perebusan dari telur rebus tersebut. Salah satunya adalah tentang kapan telur tersebut bisa dimasukkan ke dalam panci, sehingga nantinya akan memengaruhi hasil dari telur rebus yang akan disajikan nanti.
Usahakan untuk memasukkan telur pada saat kondisi air sudah benar-benar mendidih, sehingga jangan sampai justru merebusnya dalam kondisi air yang masih dingin. Hal ini penting agar nantinya telur rebusmu tidak sampai mudah pecah jika terlalu lama direbus.
Memperhatikan soal durasi perebusan pada telur memang menjadi salah satu hal yang juga turut menentukan. Alasannya karena memang durasi ini sangat berpengaruh pada hasil perebusan yang nantinya diperoleh, sehingga jangan sampai kamu menyepelekan hal tersebut.
Biasanya durasi perebusan yang tepat berkisar antara setuju sampai dengan 10 menit apabila memang kamu ingin hasil telur rebus yang lebih matang. Jangan sampai justru merebus telur dengan durasi yang kurang tepat, sebab dikhawatirkan akan membuat hasil rebusannya menjadi tidak maksimal atau bahkan mudah pecah.
Kamu perlu ingat bahwa pada saat sudah selesai merebus telur di dalam panci, maka persiapkanlah air dingin di dalam wadah. Mempersiapkan air dingin ini penting karena nantinya telur yang sudah direbus dapat langsung dituangkan pada wadah air dingin, sehingga jangan sampai justru menunggu waktu terlalu lama.
Tujuan utama mengapa telur rebus harus segera dimasukkan ke dalam air dingin adalah untuk menetralisir suhu panas yang dimilikinya, sehingga tidak membuat telur menjadi pecah. Oleh sebab itu, langsung persiapkan air dingin pada saat kamu sudah akan mengangkat telur rebus dari panci.
Jika memang kamu sudah selesai meletakkan telur rebus pada air dingin, maka diamkan selama beberapa detik terlebih dahulu. Namun, jangan sampai justru kamu mendiamkannya terlalu lama, sebab hal ini akan membuat telur rebus tersebut menjadi lebih sulit ketika dikupas.
Setelah mendiamkan selama beberapa saat sekitar 1 hingga 2 menit, maka kamu bisa langsung mengupas cangkang telurnya. Cara ini penting agar nantinya cangkang telur masih mudah ketika dibuka serta tidak sampai pecah ketika kamu mengupas cangkangnya.
Memang ada acara tersendiri yang bisa kamu lakukan untuk merebus telur di rumah. Jangan sampai justru hasil rebusanmu mudah pecah dan pada akhirnya jadi sulit sekali dikupas. Harus lebih cermat lagi dalam merebus telur!