Apakah kamu pernah coba memasak olahan oncom, tetapi aromanya jadi kurang sedap? Meski pada dasarnya oncom berbau langu, tetapi aroma tersebut bisa dihilangkan, lho.
Mungkin kamu pernah menikmati olahan oncom yang nikmat di restoran. Itu karena mereka tahu cara mengolah oncom yang benar, sehingga bau langunya bisa hilang.
Ternyata ada cara khusus untuk menghilangkan bau langu tersebut, lho. Ada beberapa cara yang bisa kamu tiru, berikut beberapa cara menghilangkan bau langu pada oncom.
Potong-potong oncom terlebih dahulu, kemudian oseng-oseng dengan sedikit minyak panas. Setelah berubah warna, langsung angkat, lalu simpan di dalam wadah tertutup. Cara ini bertujuan untuk mengurangi kadar air di dalam oncom.
Cara lainnya adalah dengan memanggang oncom. Iris tipis oncom supaya bau langunya lebih mudah hilang. Setelah itu, panggang dengan teflon antilengket selama lima menit.
Jika ada oven, kamu bisa menggunakannya untuk memanggang oncom. Mirip dengan cara sebelumnya, pastikan oncom sudah diiris tipis, atau dicincang kasar jika ingin membuat nasi tutug oncom. Setelah itu, panggang dengan oven selama lima menit.
Nah, itu dia beberapa cara menghilangkan bau langu pada oncom. Hanya dengan cara praktis, kita bisa menghasilkan olahan oncom yang nikmat. Selamat mencoba!