5 Daerah Penghasil Kopi Terbaik di Indonesia yang Dikenal Dunia
Indonesia dikenal sebagai salah satu negara penghasil kopi terbaik di dunia. Oleh karena itu, kita bisa dengan mudah menikmati berbagai kopi yang super nikmat.
Ternyata ada beberapa daerah yang menjadi andalan produksi biji kopi di Indonesia, lho. Masing-masing daerah memiliki kopi dengan karakteristik yang khas. Kira-kira di mana saja, ya? Berikut daerah penghasil kopi terbaik di Indonesia.
1. Sumatra
Biji kopi Sumatra merupakan salah satu yang terbaik di Indonesia. Ciri khas rasanya berempah dengan sentuhan cokelat.
Salah satunya kopi Sumatra Mandailing yang terkenal dengan karakteristiknya yang pekat dan lembut. Selain itu, ada tiga daerah populer di Sumatra yang memproduksi biji kopi, seperti Gayo, Aceh, dan Lintong.
2. Flores
Kopi Flores dibudidayakan pada ketinggian 1.200-1.800 meter di atas permukaan laut, tepatnya di kawasan Bajawa. Ciri khas kopi Flores adalah manis seperti susu cokelat dengan aroma kayu segar.
3. Jawa
Di daerah Jawa, kopi ijen menjadi salah satu yang populer. Tumbuh di sekitar pegunungan Ijen pada ketinggian 1.400 meter di atas permukaan laut.
Ada beberapa daerah lain penghasil kopi terbanyak di Jawa, yakni Blawan, Djampit, Kayumas, dan Pancoer.
4. Bali
Kopi kintamani merupakan kopi terpopuler dari Bali. Ciri khas rasanya seperti dark chocolate dan rempah-rempah. Umumnya kopi khas Bali banyak tumbuh di dataran tinggi, dekat gunung berapi.
5. Sulawesi
Dari Sulawesi, ada kopi Toraja dan Kalosi. Terkenal dengan tingkat keasaman medium dan rasa akhir yang lembut. Ini menjadi biji kopi yang paling cocok untuk dipanggang hingga dark roast.
Menariknya, biji kopi asal Sulawesi ini telah mendapatkan sertifikat sebagai kopi yang ditanam pada area tinggi, yang dijaga ketat kualitasnya.
Itulah beberapa daerah di Indonesia yang dikenal sebagai penghasil biji kopi terbaik. Kamu sendiri sudah pernah cobain jenis kopi asal mana saja, nih? Bagikan pengalamanmu di kolom komentar, ya!
